本書(shū)為高等院校視覺(jué)傳達(dá)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課教材，從書(shū)籍設(shè)計(jì)概述出發(fā)，較全面地論概述了書(shū)籍設(shè)計(jì)編輯設(shè)計(jì)理念、書(shū)籍的視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)、書(shū)籍手工裝訂方法等知識(shí)，并結(jié)合大量翔實(shí)的實(shí)例，將紙張立體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、書(shū)籍手工裝訂工藝以及書(shū)籍的視覺(jué)表現(xiàn)進(jìn)行了總結(jié)、歸納和分類(lèi)，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和參考價(jià)值。本書(shū)參閱并吸收了國(guó)內(nèi)外知名書(shū)籍藝術(shù)家和設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)

現(xiàn)代食品貯藏保鮮技術(shù)的發(fā)展為食品工業(yè)提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持，能夠有效延長(zhǎng)食品的貨架期，保障食品的質(zhì)量與安全，同時(shí)滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。本書(shū)從食品腐敗變質(zhì)機(jī)理、貯藏過(guò)程中的生理生化變化入手，詳細(xì)介紹了現(xiàn)代食品貯藏保鮮的常用技術(shù)、新興技術(shù)及其在不同食品中的應(yīng)用。同時(shí)，本書(shū)還探討了食品貯藏保鮮技術(shù)的發(fā)展前景、全球合作與競(jìng)爭(zhēng)

本書(shū)以食醋釀造技術(shù)主線為思路，針對(duì)釀造原材料、釀造工藝、釀造微生物、檢測(cè)技術(shù)及釀造常見(jiàn)問(wèn)題和解決方法等分別展開(kāi)敘述，詳細(xì)介紹食醋風(fēng)味形成理論與生產(chǎn)的關(guān)聯(lián)性，以指導(dǎo)生產(chǎn)。此外，本書(shū)還介紹了食醋的常用檢測(cè)技術(shù)及新興檢測(cè)技術(shù)，以及食醋釀造過(guò)程的常見(jiàn)問(wèn)題及解決對(duì)策，為生產(chǎn)者提供理論技術(shù)指導(dǎo)。最后，本書(shū)敘述了食醋風(fēng)味物質(zhì)與人體健

《制茶學(xué)》為我社茶學(xué)專(zhuān)業(yè)經(jīng)典教材。教材第四版主要介紹茶樹(shù)鮮葉內(nèi)在理化性狀及制茶技術(shù)外在條件對(duì)茶葉品質(zhì)形成規(guī)律的影響，分章節(jié)詳述不同茶類(lèi)的加工原理、加工技術(shù)等。主要包括茶葉分類(lèi)、鮮葉、綠茶加工、特種綠茶加工、黃茶加工、黑茶加工、白茶加工、紅茶加工、青茶(烏龍茶)加工、茶葉精加工、花茶窨制、茶葉深加工等內(nèi)容。新版增加了近年

“化石成金”作為本書(shū)的主題，呈現(xiàn)出策劃者的抱負(fù)和雄心，也揭示了藝術(shù)創(chuàng)作的永恒主題和方法，它是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展在首飾領(lǐng)域的新時(shí)代的有力探索和實(shí)驗(yàn)。本書(shū)很好地呈現(xiàn)了中國(guó)美術(shù)學(xué)院首飾設(shè)計(jì)藝術(shù)專(zhuān)業(yè)近些年來(lái)的發(fā)展。不僅展示了課程及畢業(yè)作品，還包括調(diào)研、考察、實(shí)驗(yàn)、調(diào)整的全過(guò)程，從中看到藝術(shù)家能力、藝術(shù)修養(yǎng)進(jìn)

本書(shū)呈現(xiàn)了一個(gè)關(guān)于運(yùn)動(dòng)鞋在近代演變發(fā)展的故事，并帶領(lǐng)我們經(jīng)歷了一個(gè)神奇的旅程：運(yùn)動(dòng)鞋是如何從最初維多利亞時(shí)代的網(wǎng)球鞋發(fā)展到今天的運(yùn)動(dòng)鞋，阿迪達(dá)斯的巨星款式和耐克AirMax的創(chuàng)新技術(shù)又是如何誕生的。同時(shí)作者也向我們展示了當(dāng)下新的制鞋材料是如何被發(fā)現(xiàn)并被用來(lái)制做鞋的不同部位的過(guò)程，以及歷史進(jìn)程中至關(guān)重要的人物是如何對(duì)鞋品

本書(shū)是一部關(guān)注中國(guó)傣族傳統(tǒng)銀飾的專(zhuān)門(mén)書(shū)籍，書(shū)稿從歷史、文化、材質(zhì)、工藝、形制與圖案多個(gè)方面梳理了傣族銀飾的豐富多樣性及文化特色，這些銀飾體現(xiàn)了傣族的審美意趣與精神追求，也反映出了民族的融合與交流。本書(shū)稿圖文并茂，具有可讀性。

本書(shū)是一本實(shí)用的工具指南書(shū)。書(shū)中包含了各種豆?jié){和果蔬汁的制作方法，從經(jīng)典的原味豆?jié){到創(chuàng)新的果蔬混合汁，你總能找到適合自己口味的飲品。健康飲品不僅要美味，更要營(yíng)養(yǎng)均衡。本書(shū)特別注重食材的搭配，通過(guò)科學(xué)的配比，讓每一杯飲品都富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，滿足身體的各種需求。當(dāng)你想做一杯豆?jié){或果蔬汁的時(shí)候，打開(kāi)這本書(shū)，你能找到各種豆?jié){、

這是一本魯菜經(jīng)典食譜。書(shū)中以圖文形式，詳細(xì)介紹了近百款經(jīng)典魯菜的制作方法，包括面點(diǎn)、涼菜、熱菜等各種流行的魯菜類(lèi)型。內(nèi)容包含制作過(guò)程、制作關(guān)鍵點(diǎn)以及菜品小故事等。這些菜品既有化腐朽為神奇的傳承之作，又有獨(dú)具巧思的創(chuàng)新之作。

創(chuàng)新是新時(shí)代我國(guó)食品藥品安全治理最鮮明、最突出、最亮眼的特色。創(chuàng)新發(fā)展為我國(guó)五大發(fā)展理念(創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、綠色發(fā)展、開(kāi)放發(fā)展和共享發(fā)展)之首。同時(shí)，創(chuàng)新為新時(shí)代我國(guó)藥品監(jiān)管五大主題之要(創(chuàng)新、質(zhì)量、效率、體系和能力)。本書(shū)聚焦食品藥品安全治理創(chuàng)新，包括治理理念創(chuàng)新、治理制度創(chuàng)新、治理體制創(chuàng)新、治理機(jī)制創(chuàng)新、治理方式