此書(shū)是由《云林堂飲食制度集》與《飲食紳言(飲食部分)》合編而成的。一、《云林堂飲食制度集》本書(shū)為元代倪瓚所撰�！对屏痔蔑嬍持贫燃�》載《碧琳瑯館叢書(shū)·丙部》《芋園叢書(shū)·子部》等，這里采用的是北京圖書(shū)館特藏書(shū)室所珍藏的清初毛氏汲古閣抄本。除灰法洗硯法外，《云林堂飲食制度集》中共記載了約五十種菜點(diǎn)

中華民族在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，依靠勤勞的素質(zhì)和智慧的力量，創(chuàng)造了燦爛的文化，從文學(xué)到藝術(shù)，從技藝到科學(xué)，創(chuàng)造出數(shù)不盡的文明成果。中國(guó)人民自古就有客來(lái)敬茶的習(xí)慣，從遠(yuǎn)古時(shí)期的神農(nóng)嘗百草到唐朝陸羽撰寫(xiě)的《茶經(jīng)》，中國(guó)古人把這種神奇的樹(shù)葉的特性，功效，分類(lèi)，用途，分布等科學(xué)的運(yùn)用到人們的生活之中，對(duì)人們身心和健康有積極意義，并

舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個(gè)人一輩子的大事。美味因生活相伴而趣味橫生，生活因美食和情感鑲嵌而豐富多彩。本書(shū)在著力回答為什么吃比吃什么更重要這一飲食觀點(diǎn)時(shí)，用風(fēng)趣輕松的筆調(diào)，在看似談吃中，引領(lǐng)讀者從美食中感受生活的美好，剖析美食背后蘊(yùn)含的生活智慧。 作者以其豐富的專(zhuān)業(yè)背景和經(jīng)歷，憑著自己對(duì)美食的理解

吃是中國(guó)文化最具生命力的主題之一，作者以考古學(xué)家的身份介入到飲食的發(fā)展流變之中，將吃納入社會(huì)專(zhuān)題史的范疇，以圖文并茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從飲食一事再現(xiàn)中國(guó)文化的廣博與厚重。本書(shū)行文流暢，語(yǔ)言通俗幽默，寓學(xué)術(shù)研討于吃這一俗事上，將食物之美、飲食之雅寫(xiě)得有滋有味，令人垂涎。

本書(shū)共分三冊(cè)、十級(jí),內(nèi)容逐級(jí)深入,第一冊(cè)為一至三級(jí),第二冊(cè)為四至七級(jí)(本冊(cè)),第三冊(cè)為八至十級(jí)。每一級(jí)中含講述茶文化知識(shí)的“學(xué)點(diǎn)茶知識(shí)”和講述泡飲知識(shí)的“泡一杯香茶”兩大塊內(nèi)容,由此構(gòu)成茶的社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)知識(shí)體系。本系列適合少年兒童閱讀,大量圖片配合文字,知識(shí)深淺適合,內(nèi)容豐富,是少年兒童初步系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的優(yōu)

本書(shū)內(nèi)容包括：原汁原味咸鮮口來(lái)自魯菜、大連小吃的移民情結(jié)、奴役遷移帶來(lái)的大連味、三位大師影響大連菜風(fēng)格、海鮮盛宴不該有遺憾、大連味在融合等。

本書(shū)解決新手面臨的各種疑難問(wèn)題，是一本為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛(ài)茶人士提供的入門(mén)圖書(shū)，也是一本集識(shí)茶、泡茶、品茶、茶道于一體的精品茶書(shū)。清晰大圖與精湛文字結(jié)合，將與茶相關(guān)的細(xì)節(jié)——展現(xiàn)在眾人面前，就像是帶讀者走進(jìn)了一個(gè)有關(guān)茶的清凈世界。

本書(shū)聚焦明清宮廷飲食，依據(jù)時(shí)序?qū)��?jié)令美食進(jìn)行介紹，再根據(jù)食材分門(mén)別類(lèi)地講述宮廷飲食的掌故，并有中國(guó)首批國(guó)家注冊(cè)資深級(jí)烹飪大師齊金柱據(jù)清宮御廚唐克明的講義創(chuàng)制出一套“滿(mǎn)漢全席”菜品，附列配料和烹制做法于各個(gè)門(mén)類(lèi)之下。最后附清代膳單節(jié)選，向讀者展現(xiàn)原汁原味的宮廷美食。

中國(guó)的餃子和春節(jié)到瑞典的小紅蝦和仲夏節(jié)，從印度的咖喱和排燈節(jié)到西班牙的海鮮飯和三王節(jié)，從國(guó)的法棍和巴士底日到埃及的皮塔餅和聞風(fēng)節(jié)，本書(shū)向5-12歲的孩子介紹了世界各地22個(gè)國(guó)家各具特色的食材、美食以及代表性傳統(tǒng)節(jié)日，孩子可以了解世界各地的美食特點(diǎn)、飲食文化，以及不同飲食文化背)相似的主題——表達(dá)愛(ài)、分享快樂(lè)。

茶之為飲，始于神農(nóng)，中國(guó)茶文化歷史悠久，古韻飄香。攜手本書(shū)，暢享茶文化之旅，帶你了解茶文化的起源和歷史常識(shí)，與你一起體悟以茶待客、以茶興文、以茶入詩(shī)、以茶作禮的深厚韻味，教你選茗、擇水、沖泡、品香，讓你更愛(ài)茶、更懂茶。