杜江編著的《生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)(高職高專護(hù)理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材)》對(duì)于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效開(kāi)展起關(guān)鍵作用。既保持實(shí)訓(xùn)教學(xué)的系統(tǒng)性，每個(gè)實(shí)驗(yàn)都介紹了實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、�?shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及方法、注意事項(xiàng)以及實(shí)際應(yīng)用等，又體現(xiàn)高職高專護(hù)理專業(yè)的特異性，增加案例和相關(guān)思考題，緊密聯(lián)系護(hù)理臨床。

本書(shū)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度對(duì)活性肽進(jìn)行試驗(yàn)研究,對(duì)其功效進(jìn)行理論性探索。本書(shū)分為蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)概論、食源活性肽營(yíng)養(yǎng)概論、豆類食源活性肽、油料類食源活性肽、谷物活性肽、水產(chǎn)活性肽等15章。

本書(shū)是國(guó)內(nèi)一本系統(tǒng)介紹維生素k2的科普讀物。您會(huì)了解到關(guān)于維生素k2這種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的神奇效果，包括膳食來(lái)源、補(bǔ)充形式、建議服用劑量等。此外，在本書(shū)中您還將了解到骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)病、心腦血管疾病、肝臟疾病等慢性疾病的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)知識(shí)，為您選擇合理的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案提供幫助。本書(shū)特別適合健康的普通大眾閱讀，也可供相關(guān)科室臨床醫(yī)師參

生物化學(xué)是理論性與實(shí)踐性并重的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)所包含的基本技術(shù)涉及生物工程、制藥工程、食品工程、環(huán)境工程、化學(xué)工程等多個(gè)領(lǐng)域，因此，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論及技術(shù)顯得尤為重要。作為國(guó)家特色專業(yè)建設(shè)成果、江蘇省重點(diǎn)專業(yè)類建設(shè)成果和江蘇省高等教育教學(xué)改革重點(diǎn)項(xiàng)目研究成果

《"酶"香四溢滿人間:酶工程技術(shù)及其應(yīng)用》由廣東科技出版社出版。

本書(shū)以生物大分子分離純化技術(shù)為核心，系統(tǒng)介紹了生物產(chǎn)物分離純化的基本原理、分離操作、過(guò)程理論及應(yīng)用。本書(shū)共11章，即緒論、細(xì)胞分離與破碎、初級(jí)分離、膜分離、萃取、吸附分離技術(shù)和理論基礎(chǔ)、色譜、親和色譜、蛋白質(zhì)復(fù)性、結(jié)晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介紹了生物分離過(guò)程的前處理以及沉淀分級(jí)和泡沫分離等初級(jí)分離技術(shù)；第4章

本書(shū)共分十章，內(nèi)容包括：緒論、蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)、酶與維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸與核苷酸的代謝、肝臟生物化學(xué)、水鹽代謝、酸堿平衡。

本書(shū)分為10章，第一至三章為蛋白質(zhì)、核酸和酶生物大分子的結(jié)構(gòu)組成及功能；第四至七章為生物氧化及糖類、脂類、氨基酸物質(zhì)代謝內(nèi)容；第八章為基因信息的傳遞；第九、十章為肝生物化學(xué)，水、無(wú)機(jī)鹽代謝與酸堿平衡臨床生化內(nèi)容。

何開(kāi)躍編著的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)(雙語(yǔ)十二五江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材)》內(nèi)容分為三大部分：第1部分系統(tǒng)介紹了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本原理及方法，包括生物分子分離純化、分光光度技術(shù)、層析技術(shù)、電泳技術(shù)、離心技術(shù)和分子生物學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)；第2部分為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，主要是生物化學(xué)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，包括蛋白質(zhì)、酶、維生素、核酸、糖和脂肪的分離和測(cè)定，共計(jì)3

《動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)(畜牧獸醫(yī)類高等學(xué)校規(guī)劃教材)》編著者羅獻(xiàn)梅、甘玲。動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)是動(dòng)物科學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)等專業(yè)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課，是培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的重要課程之一。為使學(xué)生對(duì)當(dāng)前常用的動(dòng)物生化技術(shù)有較全面的了解，本教材先介紹動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)概論，然后按照各種技術(shù)(離心技術(shù)、光譜技術(shù)、電泳技術(shù)、生物大分子的分