中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家。在漫長的歷史中，人們慢慢形成了獨特的茶文化傳統(tǒng)。茶是與人交往中重要的一部分，“茶里乾坤大，壺中日月長”，茶中蘊含著深厚的文化底蘊和為人之道�！恫杞�(jīng)》一書系統(tǒng)地介紹了茶的起源、發(fā)展史，茶的釀造及傳播，茶的分類及品飲，茶藝欣賞和茶道要義，茶的沖泡技法及茶具品鑒，茶與詩詞書畫以及名

酒文化是古老的中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它醇香濃烈，別具一格。本書是一本集科學(xué)性、知識性、趣味性和實用性于一體的酒文化著作，系統(tǒng)詳實地介紹了酒的起源、酒的發(fā)展、酒具、酒之禮俗以及酒的品鑒、酒令、酒之詩詞歌賦，還有許多與酒有關(guān)的名人軼事、典故趣聞等諸多酒文化內(nèi)容，具有極強的實用性、知識性和趣味性。閱讀本書，猶如暢游

本書是瀘州老窖股份有限公司與南京師范大學(xué)合作，以今瀘州區(qū)行政區(qū)域為范圍，以時間、歷史發(fā)展為順序，對瀘州的行政歷史沿革、重大歷史事件、重點文化脈絡(luò)等進行系統(tǒng)梳理，重點突出以瀘州老窖為代表的瀘州酒文化的發(fā)展，對瀘州酒史、酒文化、釀造文化等進行挖掘，盤點從遠古到明清，尤其在中華人民共和國成立后至當(dāng)下，瀘州老窖在各歷史朝代和時

中國駐世界各國的使館、領(lǐng)事館是我們向世界講好中國故事，傳播好中國聲音的前哨，也是和我們的傳播對象、目標(biāo)讀者距離最近的傳播主體�！按笫箷�香”系列圖書旨在為我國駐外大使打造一套適合贈送駐在國讀者的、國禮級別的、宣介中國的系列主題圖書，滿足我國駐外大使向駐在國的國家領(lǐng)導(dǎo)人及各階層代表人士展示中國、宣介中國的需求。本系列圖書主

啤酒是人類最古老的飲料。啤酒從何處誕生，又如何被釀造出來？啤酒有什么味道，該如何品鑒？它可以作為開胃酒嗎？是否可以配餐？……在本書中，老饕作家吉貝爾·德洛斯將啤酒的歷史、釀造原料、制酒過程、品鑒選購等知識逐一娓娓道來。此外，他還講述了10位法國傳奇釀酒師的故事，讓讀者得以一窺精釀啤酒的釀制秘辛。在書的最后，他介紹了多款

本書稿通過幾個人物故事讓人對瀘州老窖老酒的概念和文化有了概覽。全書結(jié)構(gòu)清晰，語言流暢，以尋找精彩的老酒人生為目標(biāo)，帶著滿滿誠意、空杯心態(tài)和質(zhì)疑精神啟程，探訪了近十幾位目標(biāo)對象。他們中有白酒收藏與投資的頂尖大咖，有深耕酒行業(yè)多年的大商，有熱愛并深入研究酒文化的學(xué)者，也有單純熱愛年份酒的收藏者，還有專門做酒體研究的科研人員

隨著社會對食品安全問題的日益關(guān)注，食品安全事故的流行病學(xué)調(diào)查及案例分析成為了公共衛(wèi)生領(lǐng)域的研究熱點。食品安全事故的流行病學(xué)調(diào)查工作不僅涉及人群流行病學(xué)調(diào)查、危害因素調(diào)查和實驗室檢驗，？還要求調(diào)查機構(gòu)遵循屬地管理、分級負責(zé)、依法有序、科學(xué)循證、多方協(xié)作的原則。本書旨在系統(tǒng)介紹食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查的基本方法，并結(jié)合實際

隨著人們生活水平的提高，對美食的追求日益增強。潮州菜是廣東菜的一個組成部分，食材講究，選料廣博，做工精細，質(zhì)鮮味美，深受海內(nèi)外人士青睞，有“潮州佳肴甲天下”之譽。為了普及潮州菜文化，傳播健康飲食理念，我社擬出版《營養(yǎng)美味的潮州菜》一書，將食物消費頻率高、具有代表性的108道潮州菜菜肴的標(biāo)準制作方法、食物成分進行出版，并

從20世紀50年代開始，賀年片在中國大學(xué)校園中風(fēng)靡一時。而1952年開始的全國高等院校院系調(diào)整也深刻影響了今天中國大學(xué)的基本格局。本書選取了1952年至1988年，具有顯著特點的中國大學(xué)賀年片，對之進行分類整理和圖像研究，力求以圖像的形式反映大學(xué)歷史沿革，以及院系調(diào)整對今日中國大學(xué)格局的重要影響，為新中國教育發(fā)展史提供

《清代戎服結(jié)構(gòu)與滿俗漢制》系五卷本“滿族服飾研究”的第五卷。以清中期“乾隆二十九年”標(biāo)志性成建制的八旗兵丁棉甲胄標(biāo)本的整理為線索，追考早清和晚清戎服實物并進行比較研究，結(jié)合文獻、圖像史料考證，對非滿即清的戎服結(jié)構(gòu)與形制的歷史文脈、規(guī)律特征、成造技藝、戎章制式等進行系統(tǒng)整理和呈現(xiàn)。基于標(biāo)本結(jié)構(gòu)的研究顯示，清朝戎服“滿俗漢