本書基礎(chǔ)微生物學(xué)部分闡述了微生物學(xué)發(fā)展歷程，微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能、營養(yǎng)與生長、代謝、遺傳、分類和生態(tài)等方面的知識。食品微生物學(xué)部分從發(fā)酵食品的微生物原理、食品原料中的微生物與腐敗控制、食物病原性微生物的特點及食物中毒、微生物與食品免疫、食品衛(wèi)生微生物學(xué)等方面系統(tǒng)論述了微生物與食品質(zhì)量和安全的關(guān)系。

本書介紹了服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的基礎(chǔ)理論與實踐方法。全書以服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本原理和方法為主線，講述了服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的基礎(chǔ)知識、人體尺寸測量與號型規(guī)格、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計原理與方法、各類服裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計實例等內(nèi)容；圍繞服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本原理與方法，介紹了裙子、上衣、領(lǐng)子、袖子等常見結(jié)構(gòu)設(shè)計方法，并通過大量實例演示，引導(dǎo)讀者逐步掌握各類服裝

本書介紹了皮革鞣劑、皮革加脂劑、皮革涂飾劑、制漿化學(xué)助劑、抄紙化學(xué)助劑和紙加工助劑等的生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)。首先簡要概述了各類助劑的應(yīng)用類型、基本性能及生產(chǎn)發(fā)展趨勢，然后對助劑的中英文名稱、性能、生產(chǎn)原理、工藝流程、主要原料、主要設(shè)備、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、用途、安全與儲運都作了全面而系統(tǒng)的闡述。

堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中全會、黨的二十大精神，提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，堅守安全底線，踐行改造宗旨，在五大改造基礎(chǔ)上，積極推動監(jiān)獄工作的創(chuàng)新發(fā)展。依據(jù)此前的文本基礎(chǔ)，推陳出新，更換舊知識，編寫一套立足監(jiān)獄實際、貼近服刑生活、反映時代特征、體現(xiàn)北京特色、達(dá)到出版

《西方服飾史》以時間為軸，回望公元前3500年到公元2020年西方服飾的時尚變遷，在地理、歷史的多元素影響下，不同國家和地區(qū)發(fā)展出了絢麗多彩的服飾文化，它們材料不同，風(fēng)格各異，展示著各種工藝技術(shù)。而在現(xiàn)代，時尚品牌頻出，在一眾設(shè)計師的帶領(lǐng)下，服飾文化不斷涌現(xiàn)出新的潮流趨勢。全書包含600余幅精美圖片，繪畫、雕塑等藝術(shù)作

《一蔬一飯食愈記》的誕生，源于對現(xiàn)代人精神困境的觀察。我們太習(xí)慣用效率填滿生活，卻忘了，生活最初的目的不過是吃飽睡好。當(dāng)加班成為常態(tài)，當(dāng)社交淹沒獨處，我們急需這樣一場與食物的真誠對話不追求米其林的精致，不標(biāo)榜網(wǎng)紅打卡的喧囂，而是回歸最本真的好好吃飯。全書共分為五個篇章：生活的溫度，從廚房開始蔓延，適合零基礎(chǔ)小白的下廚嘗

《食品無損檢測技術(shù)》涵蓋了光學(xué)、聲學(xué)、電學(xué)、核磁共振、生物傳感器等多種無損檢測技術(shù)，并介紹了每種技術(shù)的原理、特點、應(yīng)用場景以及相關(guān)的儀器設(shè)備，為讀者提供了全面的知識體系。《食品無損檢測技術(shù)》將理論與實踐結(jié)合，介紹了多種無損檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用，如農(nóng)藥殘留、重金屬、生物毒素、微生物等，有助于提高食品安全水平。教

《遇見茶香》是一本關(guān)于茶文化與香文化的圖書，記錄了駱韻霏十多年來和茶、香的故事。從開始接觸茶和香，認(rèn)識茶、茶器，學(xué)習(xí)沏茶、茶藝、茶修、茶療，到精研香材、熏香、香藝、香之養(yǎng)、香之修；從講究器物、環(huán)境、服飾，到領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)茶文化、香文化、禪修境界，駱韻霏將茶和香融合，并創(chuàng)造性地將舞蹈融入茶、香，深入挖掘茶與香的緊密聯(lián)系，體

用一杯經(jīng)典雞尾酒，拆解調(diào)酒的底層邏輯：從杯子與基酒的選擇原理，冰塊與氣泡水的使用方法，到甜味劑、草本輔料、酸味劑、苦精與煙熏的選擇和處理，再到佐餐和擺盤，詳細(xì)分析每個調(diào)酒基礎(chǔ)環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)……好的調(diào)酒師不是配方的執(zhí)行者，而是風(fēng)味的翻譯官。這本書不止教你「調(diào)好一杯酒」的核心密碼，而是在探討如何平衡

本書深度融合淮揚(yáng)菜的烹飪技藝與文化理念，以審美品鑒和烹飪技藝的雙重視角，全息講解淮揚(yáng)經(jīng)典名菜。書內(nèi)精選29道著名的淮揚(yáng)菜品作為案例，以圖文并茂的形式生動展現(xiàn)制作過程與成品效果，將中國傳統(tǒng)飲食文化娓娓道來，配以典故逸聞，妙趣橫生，從而真正品味到淮揚(yáng)菜的精髓。