本書對全國各地普遍栽培的葉菜類蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)行了比較詳細(xì)的介紹，重點(diǎn)介紹了大白菜、青菜、菜心、菠菜、生菜、芹菜、蕹菜、莧菜、落葵等9種生產(chǎn)區(qū)域廣、栽培面積大、市場需求量大的葉菜類蔬菜，并對薺菜、茼蒿、芫荽等栽培面積或栽培區(qū)域相對較小的葉菜類蔬菜栽培技術(shù)進(jìn)D