目錄
第一章緒論 1
第一節(jié) 漁業(yè)的定義與特征 1
一、漁業(yè)的定義與分類 1
二、漁業(yè)資源特征 3
三、漁業(yè)產(chǎn)業(yè)特征 4
第二節(jié) 漁業(yè)導(dǎo)論的內(nèi)容與學(xué)科體系 7
一、漁業(yè)導(dǎo)論的課程定位 7
二、漁業(yè)導(dǎo)論的研究內(nèi)容 7
三、漁業(yè)學(xué)科體系與相關(guān)內(nèi)容 8
四、學(xué)習(xí)漁業(yè)導(dǎo)論的目的與意義 9
第三節(jié) 漁業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)和社會中的作用 10
一、漁業(yè)為人們提供豐富的蛋白質(zhì) 10
二、漁業(yè)對促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有直接貢獻(xiàn) 11
三、漁業(yè)為國家增加財政和外匯收入 11
四、漁業(yè)有利于提高社會就業(yè)率 11
五、漁業(yè)對全球可持續(xù)發(fā)展和水域生態(tài)系統(tǒng)的貢獻(xiàn) 12
六、漁業(yè)對其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn) 12
思考題 12
第二章漁業(yè)資源、環(huán)境與發(fā)展 13
第一節(jié) 人口、自然資源與環(huán)境 13
一、人口 13
二、自然資源 14
三、漁業(yè)資源 16
四、漁業(yè)資源的再生性與流動性 16
五、環(huán)境與環(huán)境污染 17
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)增長與漁業(yè)管理 18
一、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的要素 18
二、漁業(yè)資源利用的外部性 19
三、漁業(yè)管理 20
四、從線性到循環(huán)經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變 23
第三節(jié) 現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式 25
一、傳統(tǒng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式中的要素投入 25
二、現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長路徑 26
三、漁業(yè)在現(xiàn)代社會中的作用 27
思考題 28
第三章世界漁業(yè) 30
第一節(jié) 世界漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 30
一、概述 30
二、世界捕撈漁業(yè)概述 32
三、世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)概述 33
四、世界漁業(yè)就業(yè)和船隊概述 33
五、世界水產(chǎn)品加工與利用概述 33
六、世界水產(chǎn)品貿(mào)易概述 34
第二節(jié) 世界主要漁業(yè)資源和漁區(qū)劃分 35
一、根據(jù)魚類等漁業(yè)資源主要棲息水層進(jìn)行分類 35
二、世界漁區(qū)的劃分 38
三、世界內(nèi)陸水域資源及其漁業(yè)類型 38
第三節(jié) 世界漁業(yè)生產(chǎn)的演變與結(jié)構(gòu)變化 39
一、世界漁業(yè)生產(chǎn)的演變 39
二、世界漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化 41
第四節(jié) 世界海洋捕撈業(yè) 43
一、主要海洋捕撈國家和地區(qū) 43
二、世界海洋捕撈主要對象 44
三、世界各海區(qū)漁業(yè)資源開發(fā)利用狀況 46
第五節(jié) 世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè) 49
一、主要水產(chǎn)養(yǎng)殖國家 49
二、世界水產(chǎn)養(yǎng)殖主要對象 50
三、世界水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展分類統(tǒng)計 53
第六節(jié) 世界水產(chǎn)加工利用業(yè) 53
一、世界水產(chǎn)加工利用業(yè)現(xiàn)狀 53
二、漁業(yè)副產(chǎn)品利用現(xiàn)狀 55
三、水產(chǎn)食品的損失和浪費(fèi) 56
四、世界水產(chǎn)品加工利用業(yè)發(fā)展趨勢 56
第七節(jié) 現(xiàn)代休閑漁業(yè) 57
一、休閑漁業(yè)的概念 57
二、休閑漁業(yè)的發(fā)展概況 58
三、休閑漁業(yè)的形式 59
四、案例：美國休閑漁業(yè)的發(fā)展 61
五、國際休閑漁業(yè)的管理與發(fā)展 62
第八節(jié) 世界漁產(chǎn)品貿(mào)易 63
一、世界漁產(chǎn)品貿(mào)易在國際貿(mào)易中的地位和現(xiàn)狀 63
二、世界主要漁產(chǎn)品貿(mào)易國家 63
三、世界貿(mào)易中的主要漁產(chǎn)品 65
四、世界漁產(chǎn)品貿(mào)易的趨勢 67
第九節(jié) 國際漁業(yè)管理現(xiàn)狀與趨勢 67
一、國際漁業(yè)組織的性質(zhì)和類別 67
二、國際漁業(yè)組織的職能 68
第十節(jié) 當(dāng)前世界漁業(yè)存在的主要問題和發(fā)展趨勢 69
一、當(dāng)前世界漁業(yè)存在的主要問題 69
二、今后漁業(yè)發(fā)展趨勢 70
思考題 73
第四章中國漁業(yè) 74
第一節(jié) 中國漁業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用 74
一、中國漁業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位 74
二、中國漁業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用 74
第二節(jié) 中國漁業(yè)在世界漁業(yè)中的地位 75
一、中國漁業(yè)對世界漁業(yè)的貢獻(xiàn) 75
二、中國漁業(yè)與世界漁業(yè)產(chǎn)量的比較 76
三、中國漁船及漁民與世界的比較 79
第三節(jié) 中國漁業(yè)的自然環(huán)境 80
一、海洋漁業(yè)的自然環(huán)境 80
二、內(nèi)陸水域漁業(yè)的自然環(huán)境 81
第四節(jié) 中國漁業(yè)資源 82
一、海洋漁業(yè)資源 82
二、海水養(yǎng)殖資源 87
三、內(nèi)陸水域漁業(yè)資源 87
第五節(jié) 中國漁業(yè)的發(fā)展簡況和現(xiàn)狀 88
一、原始漁業(yè)（從遠(yuǎn)古到公元前22世紀(jì)） 88
二、古代漁業(yè)（公元前21世紀(jì)～1840年） 88
三、近代漁業(yè)（1840～1949年） 90
四、現(xiàn)代漁業(yè)（1949年以來） 92
思考題 98
第五章主要漁業(yè)學(xué)科概述 99
第一節(jié) 捕撈學(xué)概述 99
一、概念、研究對象及其方法 99
二、學(xué)科性質(zhì)、體系構(gòu)成及學(xué)科特性 102
三、捕撈學(xué)的作用與意義 104
四、學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀 106
五、學(xué)科的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用 108
六、學(xué)科未來研究展望 112
第二節(jié) 漁業(yè)資源學(xué)概述 113
一、概念、研究對象及其方法 114
二、學(xué)科性質(zhì)、體系構(gòu)成及學(xué)科特性 116
三、漁業(yè)資源學(xué)的作用與意義 118
四、學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀 119
五、學(xué)科的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用 121
六、學(xué)科未來研究展望 123
第三節(jié) 水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)概述 126
一、概念、研究對象及其方法 126
二、學(xué)科性質(zhì)、體系構(gòu)成及學(xué)科特性 128
三、水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)的作用與意義 130
四、學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀 131
五、學(xué)科的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用 134
六、學(xué)科未來研究展望 137
第四節(jié) 水產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)概述 139
一、概念、研究對象及其方法 139
二、學(xué)科性質(zhì)、體系構(gòu)成及學(xué)科特性 140
三、水產(chǎn)品貯藏與加工學(xué)的作用與意義 143
四、學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀 144
五、學(xué)科的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用 145
六、學(xué)科未來研究展望 147
第五節(jié) 漁業(yè)信息學(xué)概述 149
一、概念、研究對象及其方法 149
二、學(xué)科性質(zhì)、體系構(gòu)成及學(xué)科特性 150
三、漁業(yè)信息學(xué)的作用與意義 150
四、學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀 151
五、學(xué)科的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用 154
六、學(xué)科未來研究展望 156
第六節(jié) 漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)概述 156
一、概念、研究對象及其方法 156
二、學(xué)科性質(zhì)、體系構(gòu)成及學(xué)科特性 159
三、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的作用與意義 162
四、學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀 163
五、學(xué)科的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用 164
六、學(xué)科未來研究展望 168
第七節(jié) 人工智能漁業(yè)學(xué)概述 170
一、概念、研究對象及其方法 170
二、學(xué)科性質(zhì)、體系構(gòu)成及學(xué)科特性 173
三、人工智能漁業(yè)學(xué)的作用與意義 178
四、學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀 179
五、學(xué)科的基礎(chǔ)理論及其應(yīng)用 182
六、學(xué)科未來研究展望 187
思考題 189
第六章可持續(xù)發(fā)展與漁業(yè)藍(lán)色增長 190
第一節(jié) 可持續(xù)發(fā)展理論概述 190
一、從經(jīng)濟(jì)增長到可持續(xù)發(fā)展 190
二、可持續(xù)發(fā)展的概念 192
第二節(jié) 漁業(yè)資源可持續(xù)利用基本理論 195
一、漁業(yè)資源數(shù)量變動的基本原因 195
二、漁業(yè)資源數(shù)量變動的基本模型 195
三、補(bǔ)充群體和剩余群體的數(shù)量變動對漁業(yè)資源可持續(xù)利用的影響 196
四、漁業(yè)資源開發(fā)利用的一般過程 197
五、漁業(yè)資源衰退的原因分析 199
六、漁業(yè)資源可持續(xù)利用的概念及其標(biāo)準(zhǔn) 201
第三節(jié) 漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的國際行動--藍(lán)色增長 204
一、《2030年可持續(xù)發(fā)展議程》概述 204
二、《2030年可持續(xù)發(fā)展議程》與漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展 205
三、漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的國際行動進(jìn)展 206
四、藍(lán)色增長 207
第四節(jié) 全球各海區(qū)漁業(yè)資源可持續(xù)利用評價 210
一、全球漁獲物平均營養(yǎng)級的變化 211
二、MTL的潛在變化機(jī)制 212
三、漁業(yè)開發(fā)歷程對3.25MTL指標(biāo)有效性的影響 213
第五節(jié) 碳匯漁業(yè) 214
一、碳匯漁業(yè)的概念及其作用 214
二、海洋漁業(yè)碳匯及其擴(kuò)增戰(zhàn)略 215
三、淡水漁業(yè)碳匯的發(fā)展路徑 218
思考題 219
第七章全球環(huán)境變化與漁業(yè) 220
第一節(jié) 全球環(huán)境變化概述 220
一、富營養(yǎng)化 220
二、全球氣候變暖 221
三、臭氧層破壞 222
四、海洋酸化 222
第二節(jié) 主要全球環(huán)境變化事件對漁業(yè)的影響 223
一、富營養(yǎng)化對漁業(yè)的影響 223
二、全球氣候變暖對漁業(yè)的影響 223
三、臭氧層破壞對漁業(yè)的影響 225
四、海洋酸化對漁業(yè)的影響 226
第三節(jié) 全球氣候變化與海洋生態(tài)系統(tǒng) 227
一、高緯度春季水華系統(tǒng) 227
二、沿岸邊界系統(tǒng) 228
三、西邊界上升流系統(tǒng) 229
四、赤道上升流系統(tǒng) 230
五、半封閉海 230
六、副熱帶環(huán)流 231
第四節(jié) 全球氣候變化對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響 231
一、概述 231
二、氣候變化對各區(qū)域、各國家和不同種類水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的脆弱性的影響 232
三、減少氣候變化對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)影響的國際行動 233
四、未來展望 235
第五節(jié) 氣候變化影響海洋漁業(yè)情況下的糧食安全脆弱性評價 235
一、概述 235
二、全球漁業(yè)的脆弱性評價 236
三、展望 237
思考題 237
主要參考文獻(xiàn) 238