本書是上海商學院酒店管理學院扎根一線人才培養(yǎng)實踐，總結概括國際化酒店專業(yè)人才培養(yǎng)經(jīng)驗所得。在國際化酒店專業(yè)人才發(fā)展方面，人才培養(yǎng)是重中之重，課程思政是點睛之筆，課程改革是必由之路，學生管理是立足之本。由此，本書從人才培養(yǎng)、課程思政、課程改革和學生管理四個方面對國際化酒店專業(yè)人才的培養(yǎng)經(jīng)驗進行了概括梳理。本書既包括對教學管理思路和機制建設的理論思考，也有對人才培養(yǎng)具體措施的經(jīng)驗總結，積極展現(xiàn)人才培養(yǎng)中的國際化視野，全力貫徹習近平總書記對高校人才培養(yǎng)重要論述精神，努力培養(yǎng)富有國際競爭力的、能夠擔當民族復興大任的時代新人。