本書第一章為實(shí)驗基礎(chǔ)知識和技能，詳細(xì)講述了進(jìn)行衛(wèi)生理化試驗必備的基礎(chǔ)知識和技能；第二章至第五章分別是水質(zhì)理化檢驗、空氣理化檢驗、食品理化檢驗和綜合設(shè)計性實(shí)驗，這四章為實(shí)驗部分，按照實(shí)驗?zāi)康�、�?shí)驗原理、儀器、操作步驟、注意事項和思考題的順序，組成了一本衛(wèi)生理化檢驗綜合實(shí)驗教材。