本教材是酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專(zhuān)業(yè)核心課程配套的一本設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)相結(jié)合的新型教材，內(nèi)容涵蓋需求調(diào)查、宴會(huì)各元素的設(shè)計(jì)、宴會(huì)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)與管理等多個(gè)方面，其特點(diǎn)在于融入市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)理論、智能化技術(shù)軟件、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方法，并與行業(yè)實(shí)際需求緊密結(jié)合。本教材滿(mǎn)足72課時(shí)及以上的教學(xué)計(jì)劃，遵循以學(xué)生為中心的教學(xué)理念來(lái)設(shè)計(jì)編寫(xiě)。項(xiàng)目一“消費(fèi)者宴會(huì)需求分析”以數(shù)據(jù)調(diào)查與分析為主；項(xiàng)目二“主題宴會(huì)空間設(shè)計(jì)”融入設(shè)計(jì)軟件；項(xiàng)目三“主題宴會(huì)餐臺(tái)設(shè)計(jì)”融入藝術(shù)設(shè)計(jì)跨專(zhuān)業(yè)知識(shí)；項(xiàng)目四“主題宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)”融入AI設(shè)計(jì)工具；項(xiàng)目五“主題宴會(huì)活動(dòng)設(shè)計(jì)”突出創(chuàng)新設(shè)計(jì)；項(xiàng)目六“主題宴會(huì)策劃設(shè)計(jì)”強(qiáng)調(diào)規(guī)范化文案撰寫(xiě)要求；項(xiàng)目七“主題宴會(huì)運(yùn)營(yíng)與管理”創(chuàng)新融入運(yùn)營(yíng)理論和數(shù)字化方法。 本教材適合旅游高職本科、高職和中職的教師及學(xué)生使用，也可作為行業(yè)培訓(xùn)人員的參考書(shū)。