本教材遵循“以學生為中心，以學習成果為導向，促進自主學習”的編寫思路，突出校企“雙元”合作開發(fā)特色，突出價值導向、立德樹人、內(nèi)涵發(fā)展的教育導向，將服務(wù)標準、團隊合作、精益求精、勇于創(chuàng)新等思想素質(zhì)貫穿其中，將職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)態(tài)度融入內(nèi)容，符合新時代職業(yè)教育改革要求。全書以咖啡企業(yè)中的典型工作任務(wù)為項目，設(shè)置了單品咖啡、花式咖啡、意式咖啡三個模塊，以中職畢業(yè)生未來工作崗位群所涉及的基本知識和技能作為教材內(nèi)容取舍和區(qū)分主次的依據(jù)，實現(xiàn)教材的內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)工作崗位要求對接，內(nèi)容明確，脈絡(luò)分明。全書教材內(nèi)容編排由簡到繁，符合學生學習規(guī)律。