緒論

第一篇 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)
第一章 概 述
第一節(jié) 動(dòng)物與飼料
第二節(jié) 動(dòng)植物體的化學(xué)組成
第三節(jié) 各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)需要及飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的研究方法
第五節(jié) 動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收

第二章 水的營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 水的性質(zhì)和作用
第二節(jié) 動(dòng)物體內(nèi)水的平衡及調(diào)節(jié)
第三節(jié) 各種動(dòng)物的需水量及飲水品質(zhì)

第三章 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成和作用
第二節(jié) 蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝
第三節(jié) 蛋白質(zhì)、氨基酸的質(zhì)量與利用
第四節(jié) 非蛋白氮的利用

第四章 碳水化合物營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 碳水化合物及其營(yíng)養(yǎng)生理作用
第二節(jié) 碳水化合物的消化、吸收和代謝
第三節(jié) 纖維的利用

第五章 脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 脂類(lèi)的組成與功能
第二節(jié) 脂類(lèi)的消化吸收
第三節(jié) 必需脂肪酸

第六章 能量代謝
第一節(jié) 能量來(lái)源與能量單位
第二節(jié) 飼料能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化
第三節(jié) 能量的作用和利用效率

第七章 礦物元素營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 常量礦物元素
第三節(jié) 微量礦物元素
第八章 維生素營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 脂溶性維生素
第三節(jié) 水溶性維生素
第二篇 營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

第九章 維持營(yíng)養(yǎng)需要
第一節(jié) 動(dòng)物維持狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)需要
第二節(jié) 影響動(dòng)物維持需要的因素

第十章 生長(zhǎng)肥育的營(yíng)養(yǎng)需要
第一節(jié) 生長(zhǎng)肥育的生理基礎(chǔ)
第二節(jié) 生長(zhǎng)肥育的營(yíng)養(yǎng)需要

第十一章 繁殖的營(yíng)養(yǎng)需要
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)對(duì)動(dòng)物繁殖的影響
第二節(jié) 妊娠母畜的營(yíng)養(yǎng)需要
第三節(jié) 泌乳的營(yíng)養(yǎng)需要
第四節(jié) 繁殖公畜的營(yíng)養(yǎng)需要

第十二章 產(chǎn)蛋與產(chǎn)毛的營(yíng)養(yǎng)需要
第一節(jié) 產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)需要
第二節(jié) 產(chǎn)毛的營(yíng)養(yǎng)需要

第十三章 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用

第三篇 飼料學(xué)
第十四章 飼料分類(lèi)
第一節(jié) 國(guó)際飼料分類(lèi)法
第二節(jié) 中國(guó)飼料分類(lèi)法

第十五章 青綠飼料
第一節(jié) 青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特性及影響因素
第二節(jié) 主要青綠飼料

第十六章 青貯飼料
第一節(jié) 青貯飼料的特點(diǎn)及青貯原理
第二節(jié) 青貯飼料制作
第三節(jié) 青貯飼料質(zhì)量評(píng)定和利用

第十七章 粗飼料及其加工
第一節(jié) 青干草與草粉及其加工調(diào)制
第二節(jié) 藁秕與飼用林產(chǎn)品飼料
第三節(jié) 粗飼料的加工調(diào)制及品質(zhì)鑒定

第十八章 能量飼料
第一節(jié) 能量飼料概念及營(yíng)養(yǎng)特性
第二節(jié) 谷實(shí)類(lèi)飼料
第三節(jié) 糠麩類(lèi)飼料
第四節(jié) 塊根、塊莖及其加工副產(chǎn)品
第五節(jié) 其他能量飼料

第十九章 蛋白質(zhì)飼料
第一節(jié) 植物性蛋白質(zhì)飼料
第二節(jié) 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
第三節(jié) 單細(xì)胞蛋白飼料
第四節(jié) 非蛋白氮飼料

第二十章 礦物質(zhì)飼料
第一節(jié) 常量礦物質(zhì)飼料
第二節(jié) 天然礦物質(zhì)飼料
第二十一章 飼料添加劑
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)性添加劑
第二節(jié) 非營(yíng)養(yǎng)性添加劑
第三節(jié) 飼料添加劑的科學(xué)合理應(yīng)用

第四篇 飼料配方設(shè)計(jì)
第二十二章 飼料配方設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 配合飼料概述
第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)的原則與步驟
第二十三章 全價(jià)飼料配方設(shè)計(jì)
第二十四章 濃縮飼料配方設(shè)計(jì)
第二十五章 精料補(bǔ)充料配方設(shè)計(jì)
第二十六章 添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)
參考文獻(xiàn)