本書系統(tǒng)介紹了我國小麥產業(yè)化發(fā)展的歷程與現(xiàn)狀,小麥種植分布與優(yōu)勢生產區(qū)域,小麥的生產發(fā)展與市場需求,小麥良種及良種繁育體系建設,小麥的標準化生產技術,小麥安全生產與環(huán)境、產品質量控制技術,小麥種子、生產和加工等產業(yè)各個環(huán)節(jié)的經營與管理,小麥的產業(yè)化政策與社會化服務以及國家小麥產業(yè)技術服務平臺建設與典型案例等內容,旨在提高小麥產業(yè)化的發(fā)展水平,進一步推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的順利實施。
第一章 概述.
第一節(jié)優(yōu)質專用小麥概念
第二節(jié) 優(yōu)質專用小麥品質.
第三節(jié) 優(yōu)質專用小麥質量標準.
第四節(jié) 優(yōu)質專用小麥產業(yè)化經營
第二章 優(yōu)質專用小麥生產布局
節(jié)優(yōu)質專用小麥生態(tài)條件
第二節(jié)優(yōu)質專用小麥區(qū)域化布局
第三章 優(yōu)質專用小麥生產技術
節(jié)優(yōu)質專用小麥生產基地建設
第二節(jié)優(yōu)質專用小麥種子繁殖技術
第三節(jié)優(yōu)質強筋小麥栽培技術.
第四節(jié)優(yōu)質中筋小麥栽培技術.
第五節(jié)優(yōu)質弱筋小麥栽培技術.
第四章 優(yōu)質專用小麥加工技術
節(jié)小麥制粉
第二節(jié)小麥粉加工品質檢測技術
第三節(jié)小麥面制食品加工技術
第四節(jié)小麥其他加工利用
第五章 優(yōu)質專用小麥產業(yè)化服務體系
節(jié)小麥產業(yè)化服務組織
第二節(jié)小麥產業(yè)化服務經營模式
第三節(jié) 優(yōu)質小麥公共品牌建設
參考文獻