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叢書(shū)名:普通高等教育"十一五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材
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- 作者:王玉枝,宦雙燕,張正奇
- 出版時(shí)間:2023/5/1
- ISBN:9787030740991
- 出 版 社:科學(xué)出版社
- 中圖法分類:O65
- 頁(yè)碼:544
- 紙張:
- 版次:31
- 開(kāi)本:16
本書(shū)為普通高等教育“十一五”***規(guī)劃教材,也是***線上一流課程和線上線下混合式一流課程配套教材。全書(shū)共10章(緒論單列),包括分析質(zhì)量保證、采樣和試樣預(yù)處理、化學(xué)分析法、原子光譜分析法、分子光譜分析法、核磁共振波譜分析法、質(zhì)譜分析法、電化學(xué)分析法、色譜分離分析法、毛細(xì)管電泳分離分析法。介紹了各類分析方法的基本原理、儀器結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、應(yīng)用領(lǐng)域及**進(jìn)展等。每章前有內(nèi)容提要,后有小結(jié)和習(xí)題,另有分析化學(xué)前沿知識(shí)介紹、科學(xué)家傳略等閱讀材料,部分重點(diǎn)知識(shí)還配有教學(xué)視頻,均可通過(guò)掃描二維碼查看,力爭(zhēng)給讀者提供**的分析化學(xué)知識(shí)和技術(shù),以及提高讀者的學(xué)習(xí)效率和閱讀興趣。
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目錄
第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言
符號(hào)表
緒論 1
0.1 分析化學(xué)的任務(wù)與作用 1
0.2 分析方法的分類 2
0.2.1 定性分析、定量分析和結(jié)構(gòu)分析 2
0.2.2 無(wú)機(jī)分析和有機(jī)分析 2
0.2.3 常量分析、半微量分析、微量分析和痕量分析 3
0.2.4 化學(xué)分析和儀器分析 3
0.2.5 例行分析、仲裁分析和快速分析 4
0.3 發(fā)展中的分析化學(xué) 4
第1章 分析質(zhì)量保證 7
1.1 分析化學(xué)中誤差的基本概念 7
1.1.1 準(zhǔn)確度和精密度 7
1.1.2 分析測(cè)試中的誤差 9
1.1.3 公差 10
1.1.4 誤差的傳遞 10
1.2 有效數(shù)字及其運(yùn)算規(guī)則 12
1.2.1 有效數(shù)字 12
1.2.2 有效數(shù)字運(yùn)算規(guī)則 13
1.2.3 有效數(shù)字的運(yùn)算規(guī)則在分析化學(xué)測(cè)定中的應(yīng)用 14
1.3 分析數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理 15
1.3.1 測(cè)量值集中趨勢(shì) 15
1.3.2 正態(tài)分布、χ2分布、t分布和F分布 18
1.3.3 置信水平與平均值的置信區(qū)間 23
1.3.4 分析數(shù)據(jù)的可靠性檢驗(yàn) 25
1.3.5 異常值的檢驗(yàn)與取舍 31
1.3.6 不確定度 33
1.4 回歸分析 34
1.4.1 一元線性回歸分析 34
1.4.2 相關(guān)系數(shù) 36
1.5 提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法 36
小結(jié) 38
習(xí)題 38
分析化學(xué)前沿領(lǐng)域簡(jiǎn)介——化學(xué)計(jì)量學(xué) 39
第2章 采樣和試樣預(yù)處理 40
2.1 實(shí)際試樣分析的一般過(guò)程 40
2.2 試樣采集 40
2.2.1 試樣的采集原則 40
2.2.2 幾種試樣的采集 41
2.2.3 采樣器 43
2.3 試樣的制備 43
2.4 試樣的分解 43
2.4.1 酸溶法或堿溶法 44
2.4.2 熔融法 45
2.4.3 半熔法 46
2.5 沉淀分離法 46
2.5.1 無(wú)機(jī)沉淀劑沉淀分離法 46
2.5.2 有機(jī)沉淀劑沉淀分離法 48
2.6 溶劑萃取分離法 49
2.6.1 分配系數(shù)、分配比、萃取效率、分離因數(shù) 49
2.6.2 逆流分配分離 51
2.6.3 萃取溶劑的選擇 51
2.6.4 萃取操作與反萃取 51
2.6.5 固相萃取 51
2.6.6 磁固相萃取 52
2.6.7 超臨界流體萃取 52
2.6.8 微波萃取 53
2.7 離子交換分離法 53
2.7.1 陰陽(yáng)離子交換及離子交換樹(shù)脂 53
2.7.2 離子交換分離操作程序 55
2.7.3 離子交換分離法的應(yīng)用 55
2.8 膜分離法 56
2.8.1 過(guò)濾、超濾和納濾 56
2.8.2 透析 57
2.9 激光分離法 58
2.10 其他分離方法簡(jiǎn)介 58
2.10.1 揮發(fā)和蒸餾分離法 58
2.10.2 鹽析法 59
2.10.3 等電點(diǎn)沉淀法 59
2.11 分離技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì) 59
小結(jié) 60
習(xí)題 60
植物生理學(xué)家和化學(xué)家——茨維特 61
第3章 化學(xué)分析法 62
3.1 滴定分析概述 62
3.1.1 滴定分析方法的分類 62
3.1.2 滴定分析對(duì)滴定反應(yīng)的要求 63
3.1.3 基準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)溶液 64
3.1.4 滴定方式 67
3.2 滴定分析的基本理論 68
3.2.1 溶液中的化學(xué)平衡 68
3.2.2 分布系數(shù) 70
3.2.3 質(zhì)子條件 73
3.2.4 酸堿溶液pH 計(jì)算 74
3.2.5 配位平衡的條件穩(wěn)定常數(shù) 83
3.2.6 氧化還原電對(duì)的條件電極電位 88
3.3 確定滴定終點(diǎn)的方法 94
3.3.1 指示劑法 94
3.3.2 儀器分析方法指示終點(diǎn) 103
3.4 滴定條件選擇 106
3.4.1 滴定曲線 106
3.4.2 滴定誤差 115
3.4.3 滴定條件 117
3.5 滴定分析的應(yīng)用 124
3.5.1 滴定常用標(biāo)準(zhǔn)溶液 124
3.5.2 直接滴定法 127
3.5.3 回滴定法 132
3.5.4 置換滴定法 134
3.5.5 間接滴定法 135
3.5.6 滴定分析結(jié)果計(jì)算 137
3.6 重量分析法 140
3.6.1 重量分析理論基礎(chǔ) 140
3.6.2 重量分析對(duì)沉淀形式及稱量形式的要求 142
3.6.3 沉淀劑的選擇 142
3.6.4 沉淀的形成與沉淀的條件 143
3.6.5 沉淀的過(guò)濾、洗滌、干燥或灼燒 149
3.6.6 重量分析法應(yīng)用選例 150
3.6.7 復(fù)雜試樣分析實(shí)例 151
3.6.8 電重量法 153
小結(jié) 154
習(xí)題 154
名人故事——化學(xué)大師李比希 156
第4章 原子光譜分析法 157
4.1 原子吸收光譜分析法 157
4.1.1 原子吸收光譜法的基本原理 158
4.1.2 儀器裝置 161
4.1.3 原子吸收光譜中的干擾及抑制 166
4.1.4 分析方法 167
4.1.5 靈敏度與檢出限 168
4.1.6 測(cè)定條件的選擇 168
4.2 原子發(fā)射光譜分析法 169
4.2.1 原子發(fā)射光譜法的基本原理 170
4.2.2 原子發(fā)射光譜儀 173
4.2.3 光譜定性分析 176
4.2.4 光譜定量分析 177
4.3 原子熒光光譜分析法 178
4.3.1 原子熒光光譜法的基本原理 179
4.3.2 原子熒光光譜儀 181
4.3.3 原子熒光光譜定量分析 182
小結(jié) 182
習(xí)題 182
著名化學(xué)家本生對(duì)分析化學(xué)的貢獻(xiàn) 183
模擬動(dòng)畫(huà)——原子吸收光譜 183
第5章 分子光譜分析法 184
5.1 吸光光度分析法 185
5.1.1 光吸收的基本定律 186
5.1.2 無(wú)機(jī)化合物的吸收光譜 189
5.1.3 顯色反應(yīng)及光度測(cè)量條件的選擇 191
5.1.4 吸光光度測(cè)定方法 198
5.1.5 吸光光度法的應(yīng)用 200
5.2 紫外光譜分析法 203
5.2.1 有機(jī)化合物的電子能級(jí)躍遷類型 203
5.2.2 常用術(shù)語(yǔ) 204
5.2.3 紫外光譜吸收帶的分類 205
5.2.4 常見(jiàn)有機(jī)化合物的紫外吸收光譜 205
5.2.5 溶劑對(duì)紫外吸收光譜的影響 208
5.2.6 紫外吸收光譜的應(yīng)用 210
5.3 紅外光譜分析法 215
5.3.1 基本原理 216
5.3.2 紅外光譜儀器與制樣 219
5.3.3 紅外光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系 219
5.3.4 紅外光譜的應(yīng)用 236
5.4 分子發(fā)光分析法 241
5.4.1 分子熒光及磷光分析法 242
5.4.2 化學(xué)發(fā)光與生物發(fā)光分析法 251
小結(jié) 256
習(xí)題 256
光化學(xué)傳感器與熒光探針 260
模擬動(dòng)畫(huà)——紫外光譜 260
模擬動(dòng)畫(huà)——紅外光譜 260
模擬動(dòng)畫(huà)——分子熒光光譜 260
第6章 核磁共振波譜分析法 261
6.1 核磁共振基本原理 261
6.1.1 原子核的自旋及分類 261
6.1.2 原子核的回旋 262
6.1.3 核磁共振 264
6.1.4 核磁弛豫 264
6.2 核磁共振波譜儀 266
6.3 化學(xué)位移 269
6.3.1 化學(xué)位移的產(chǎn)生 269
6.3.2 化學(xué)位移的測(cè)量 270
6.3.3 影響化學(xué)位移的因素 271
6.3.4 化學(xué)位移與結(jié)構(gòu)的關(guān)系 274
6.4 自旋偶合與自旋裂分 278
6.4.1 自旋裂分的產(chǎn)生和規(guī)律 279
6.4.2 核的等價(jià)性與不等價(jià)性 280
6.4.3 自旋系統(tǒng)分類的幾項(xiàng)規(guī)定 281
6.4.4 一些常見(jiàn)的自旋偶合系統(tǒng) 282
6.4.5 偶合常數(shù)與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系 286
6.5 核磁共振波譜圖解析 290
6.5.1 譜圖解析的步驟 291
6.5.2 簡(jiǎn)化譜圖的方法 291
6.5.3 譜圖解析舉例 295
6.6 13C 核磁共振波譜 298
6.6.1 提高13C譜檢測(cè)靈敏度的方法 298
6.6.2 簡(jiǎn)化譜圖的方法 299
6.6.3 化學(xué)位移與結(jié)構(gòu)的關(guān)系 301
6.6.4 13C譜圖解析舉例 305
小結(jié) 306
習(xí)題 306
生物分子的革命性分析方法 309
模擬動(dòng)畫(huà)——核磁共振波譜 309
第7章 質(zhì)譜分析法 310
7.1 原子質(zhì)譜法 310
7.1.1 基本原理 310
7.1.2 電感耦合等離子體質(zhì)譜法 311
7.1.3 原子質(zhì)譜的干擾效應(yīng) 312
7.1.4 原子質(zhì)譜的應(yīng)用 312
7.2 分子質(zhì)譜法的基本原理 313
7.3 質(zhì)譜儀 314
7.3.1 單聚焦質(zhì)譜儀 315
7.3.2 雙聚焦質(zhì)譜儀 316
7.3.3 四極桿質(zhì)譜儀 316
7.3.4 離子阱質(zhì)譜儀 317
7.3.5 飛行時(shí)間質(zhì)譜儀 318
7.4 離子的主要類型 319
7.4.1 分子離子 319
7.4.2 碎片離子 321
7.4.3 亞穩(wěn)離子 321
7.4.4 同位素離子 322
7.4.5 重排離子 322
7.5 有機(jī)化合物的裂解方式 323
7.5.1 單純裂解 323
7.5.2 重排裂解 326
7.6 有機(jī)化合物的質(zhì)譜 327
7.6.1 飽和脂肪族化合物 327
7.6.2 烯類化合物 327
7.6.3 炔烴類化合物 328
7.6.4 芳烴化合物 328
7.6.5 醇類化合物 329
7.6.6 酚類及芐醇 330
7.6.7 醚類化合物 331
7.6.8 醛、酮類化合物 332
7.6.9 酸和酯類化合物 333
7.6.10 胺類化合物 334
7.6.11 酰胺類化合物 335
7.6.12 腈類化合物 336
7.6.13 硝基化合物 336
7.6.14 鹵化物 337
7.6.15 雜環(huán)化合物 337
7.7 生物質(zhì)譜 338
7.8 質(zhì)譜圖解析 341
7.8.1 解析質(zhì)譜的一般程序 341
7.8.2 質(zhì)譜解析舉例 343
7.9 UV、IR、NMR和MS四譜綜合解析 346
7.9.1 四種譜圖綜合解析的一般程序 346
7.9.2 綜合解析舉例 347
小結(jié) 348
習(xí)題 348
周同惠院士:我國(guó)興奮劑檢測(cè)的奠基人 353
模擬動(dòng)畫(huà)——質(zhì)譜 353
模擬動(dòng)畫(huà)——電感耦合高頻等離子體 353
第8章 電化學(xué)分析法 354
8.1 基本術(shù)語(yǔ)和概念 354
8.1.1 化學(xué)電池 354
8.1.2 電池的圖解表達(dá)式 355
8.1.3 電極電位與測(cè)量 356
8.1.4 電極的分類 356
8.2 電位分析法 357
8.2.1 電位分析法基本原理 357
8.2.2 電位型電化學(xué)傳感器與膜電位 358
8.2.3 電位型電化學(xué)傳感器的性能參數(shù) 367
8.2.4 直接電位法 369
8.2.5 電位滴定法 371
8.3 極譜分析法和伏安分析法 372
8.3.1 普通極譜法基本原理 373
8.3.2 極譜電流 375
8.3.3 直流極譜波類型及方程 380
8.3.4 定量分析方法 384
8.3.5 單掃描極譜法 385
8.3.6 循環(huán)伏安法 386
8.3.7 交流、方波和脈沖極譜法 388
8.3.8 極譜催化波 391
8.3.9 溶出伏安法 395
8.4 庫(kù)侖分析法 397
8.4.1 Faraday 定律 397
8.4.2 控制電位庫(kù)侖分析 397
8.4.3 控制電流庫(kù)侖分析 399
8.5 計(jì)時(shí)分析法 401
8.5.1 計(jì)時(shí)電位法 401
8.5.2 計(jì)時(shí)電流法和計(jì)時(shí)電量法 402
8.6 電分析化學(xué)進(jìn)展 404
8.6.1 光譜電化學(xué) 404
8.6.2 電化學(xué)傳感器 407
8.6.3 生物分析法與生物電化學(xué)傳感器 413
8.6.4 掃描電化學(xué)顯微鏡 413
小結(jié) 415
習(xí)題 415
鋰電池之父——John B.Goodenough 417
模擬動(dòng)畫(huà)——顯微技術(shù) 417
第9章 色譜分離分析法 418
9.1 色譜分離分析概論 418
9.1.1 色譜發(fā)展簡(jiǎn)史 418
9.1.2 色譜分析法的分類 419
9.1.3 色譜分析法的特點(diǎn) 421
9.2 色譜分離分析基礎(chǔ)理論 421
9.2.1 基本術(shù)語(yǔ) 421
9.2.2 塔板理論及柱效率 423
9.2.3 理論塔板數(shù)與選擇性、分離度的關(guān)系 423
9.2.4 速率理論及譜峰擴(kuò)展 424
9.2.5 定性和定量分析 426
9.3 氣相色譜分析法 434
9.3.1 氣相色譜儀 435
9.3.2 氣相色譜分析法基本原理 440
9.3.3 氣相色譜固定相 441
9.3.4 氣相色譜操作條件的選擇 446
9.3.5 衍生化氣相色譜分析法 448
9.3.6 氣相色譜分析法測(cè)定選例 448
9.3.7 毛細(xì)管柱氣相色譜分析法簡(jiǎn)介 453
9.4 高效液相色譜分析法 457
9.4.1 高效液相色譜儀 457
9.4.2 高效液相色譜分析法基本原理 460
9.4.3 高效液相色譜分析法的類型 461
9.4.4 高效液相色譜檢測(cè)器 465
9.4.5 高效液相色譜分析法應(yīng)用示例 466
9.5 其他色譜分析法簡(jiǎn)介 468
9.5.1 離子交換色譜分析法簡(jiǎn)介 468
9.5.2 高壓離子交換色譜分析法簡(jiǎn)介 471
9.5.3 離子色譜分析法簡(jiǎn)介 472
9.5.4 離子對(duì)色譜分析法簡(jiǎn)介 474
9.5.5 萃取色譜分析法簡(jiǎn)介 476
9.5.6 凝膠色譜分析法簡(jiǎn)介 477
9.5.7 親和色譜分析法簡(jiǎn)介 478
9.5.8 超臨界流體色譜分析法簡(jiǎn)介 479
9.5.9 手性色譜分析法簡(jiǎn)介 480
9.6 色譜分析法的發(fā)展趨勢(shì) 481
9.7 色譜聯(lián)用技術(shù) 482
小結(jié) 486
習(xí)題 486
譚蔚泓院士和靶向核酸抗癌藥物 487
模擬動(dòng)畫(huà)——液相色譜 487
模擬動(dòng)畫(huà)——?dú)庀嗌V 487
第10章 毛細(xì)管電泳分離分析法 488
10.1 毛細(xì)管電泳與高效液相色譜比較 488
10.2 毛細(xì)管電泳理論 489
10.2.1 電泳和電泳淌度 489
10.2.2 電滲現(xiàn)象與電滲流 490
10.2.3 分離效率 493
10.2.4 分離度 493
10.2.5 影響分離效率的因素 494
10.3 毛細(xì)管電泳的主要分離模式 495
10.3.1 毛細(xì)管區(qū)帶電泳 495
10.3.2 膠束電動(dòng)毛細(xì)管色譜 496
10.3.3 毛細(xì)管凝膠電泳 496
10.3.4 毛細(xì)管等電聚焦 497
10.3.5 毛細(xì)管等速電泳 497
10.4 毛細(xì)管電泳儀 498
10.5 毛細(xì)管電泳分離分析的應(yīng)用 500
小結(jié) 500
習(xí)題 500
兩次諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主——弗雷德里克·桑格 501
參考文獻(xiàn) 502
附錄 504