本書由患者自我評估部分及醫(yī)務人員評估部分兩部分組成，具體內容包括體重、攝食情況、癥狀、活動和身體功能、疾病與營養(yǎng)需求的關系、代謝方面的需要、體格檢查等7個方面，前4個方面由患者自己評估，后3個方面由醫(yī)務人員評估，總體評估包括定性評估及定量評估兩種。詳細介紹各種評估量表、評估方法的使用。與第1版的18章相比，此次修訂分為26章，不僅僅是章節(jié)的增加、字數(shù)的增多，更是內容的更新、體系的完善，如營養(yǎng)不良三級診斷、全球領導人發(fā)起的營養(yǎng)不良（global leadership initiative on malnutrition，GLIM）、營養(yǎng)學名詞與定義、常見腫瘤營養(yǎng)相關狀況診斷標準等。盡管內容全面更新，但是本書仍然保留了第1版的寫作風格，傳承了第1版的實用秉性。在系統(tǒng)梳理歷史起源、演變過程及方法評價的同時，更加強調實際應用、操作方法及注意事項。不再是框架性文件，避免了讀后仍然不知所云的詬病，具有很高的學術水平及實用價值。