前言
豆類蔬菜主要包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆、大豆等，在整個蔬菜生產中占有重要地位，有著其他蔬菜品種不可替代的作用。大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫(yī)認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。豆類蔬菜分為蔓生種、半蔓生種和矮生種，種類之間需肥量差異很大。種植者要獲得豆類蔬菜生產的優(yōu)質、高產、高效，掌握科學的施肥技術是關鍵。
本書詳細介紹了科學施肥的基本原理、常用的肥料、豆類蔬菜科學施肥的方法和原則，以及菜豆、豇豆、豌豆的科學施肥技術，內容全面系統(tǒng)，文字通俗易懂，技術科學實用，可為豆類蔬菜種植者獲得高產、優(yōu)質、高效生產提供參考和幫助。
編者2019年3月
第一章科學施肥的基本知識（）
第一節(jié)植物必需營養(yǎng)元素的概念、種類（）
一、概念（）
二、分類（）
第二節(jié)各種必需營養(yǎng)元素的生理功能（）
一、氮（）
二、磷（）
三、鉀（）
四、鈣（）
五、鎂（）
六、硫（）
七、鐵（）
八、硼（）
九、錳（）
十、銅（）
十一、鋅（）
十二、鉬（）
十三、氯（）
第三節(jié)土壤養(yǎng)分特點與肥力要求（）
一、土壤性質與肥力特點（）
二、露地菜園與設施菜園土壤特性與肥力要求（）
三、土壤障礙及克服措施（）
第四節(jié)常用肥料及新型肥料（）
一、有機肥料（）
二、生物肥料（）
三、化學肥料（）
四、新型肥料（）
第二章豆類蔬菜科學施肥方法與原則（）
第一節(jié)豆類蔬菜科學施肥方法（）
一、科學施肥的基本原理（）
二、科學施肥的依據(jù)（）
三、科學施肥的施肥方式（）
第二節(jié)豆類蔬菜生產施肥原則（）
一、無公害蔬菜生產施肥原則（）
二、綠色食品蔬菜施肥原則（）
三、有機蔬菜生產施肥原則（）
第三節(jié)豆類蔬菜配方施肥（）
一、配方施肥的原則和方法（）
二、豆類蔬菜配方施肥實用技術（）
第三章菜豆科學施肥技術（）
第一節(jié)菜豆的植物學特征及生長發(fā)育特點（）
一、菜豆的植物學特征（）
二、菜豆的生長發(fā)育特點（）
第二節(jié)菜豆生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（）
一、溫度（）
二、光照（）
三、水分（）
四、土壤 （）
第三節(jié)菜豆各生育期需肥、吸肥特點（）
一、菜豆對營養(yǎng)元素的吸收（）
二、菜豆發(fā)芽期吸肥需肥特點（）
三、菜豆苗期吸肥需肥特點（）
四、菜豆結莢期吸肥需肥特點（）
第四節(jié)不同種類肥料對菜豆生長發(fā)育、產量、品質
的影響（）
一、有機肥對菜豆生長發(fā)育、產量、品質的影響（）
二、化學肥料對菜豆生長發(fā)育、產量、品質的
影響（）
第五節(jié)菜豆營養(yǎng)元素失調癥狀及防治（）
一、菜豆營養(yǎng)元素失調的診斷方法（）
二、菜豆缺素癥狀及防治（）
三、菜豆過量施肥的危害與防治（）
第六節(jié)菜豆施肥技術（）
一、菜豆施肥的方式（）
二、菜豆無公害栽培施肥技術（）
三、綠色食品菜豆栽培施肥技術（）
四、有機菜豆栽培施肥技術（）
第四章豇豆科學施肥技術（）
第一節(jié)豇豆的植物學特征及生長發(fā)育特點（）
一、豇豆的植物學特征（）
二、豇豆的生長發(fā)育特點（）
第二節(jié)豇豆生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（）
一、溫度（）
二、光照（）
三、水分（）
四、土壤（）
第三節(jié)豇豆各生育需肥、吸肥特點（）
一、豇豆對營養(yǎng)元素的吸收（）
二、豇豆發(fā)芽期吸肥需肥特點（）
三、豇豆苗期吸肥需肥特點（）
四、豇豆結莢期吸肥需肥特點（）
第四節(jié)不同種類肥料對豇豆生長發(fā)育、產量、品質
的影響（）
一、有機肥對豇豆生長發(fā)育、產量、品質的影響（）
二、化學肥料對豇豆生長發(fā)育、產量、品質的
影響（）
第五節(jié)豇豆營養(yǎng)元素失調癥狀及防治（）
一、豇豆營養(yǎng)元素失調的診斷方法（）
二、豇豆缺素癥狀及防治（）
三、豇豆過量施肥的危害與防治（）
第六節(jié)豇豆施肥技術（）
一、豇豆施肥的方式（）
二、豇豆春露地栽培的施肥技術（）
三、大棚豇豆春季早熟栽培的施肥技術（）
四、日光溫室豇豆栽培的施肥技術（）
第五章豌豆科學施肥技術（）
第一節(jié)豌豆的植物學特征及生長發(fā)育特點（）
一、豌豆的植物學特征（）
二、豌豆的生長發(fā)育特點（）
第二節(jié)豌豆生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（）
一、溫度（）
二、光照（）
三、水分（）
四、土壤（）
第三節(jié)豌豆各生育需肥、吸肥特點（）
一、豌豆對營養(yǎng)元素的吸收（）
二、豌豆發(fā)芽期吸肥需肥特點（）
三、豌豆苗期吸肥需肥特點（）
四、豌豆結莢期吸肥需肥特點（）
第四節(jié)不同種類肥料對豌豆生長發(fā)育、產量、品質
的影響（）
一、有機肥對豌豆生長發(fā)育和產量的影響（）
二、氮肥和磷肥對豌豆生長發(fā)育和產量的影響（）
三、鉀肥對豌豆生長發(fā)育和產量的影響（）
四、錳肥對豌豆生長發(fā)育和產量的影響（）
第五節(jié)豌豆營養(yǎng)元素失調癥狀及防治（）
一、豌豆營養(yǎng)元素失調的診斷方法（）
二、豌豆缺素癥狀及防治（）
三、豌豆過量施肥的危害與防治（）
第六節(jié)豌豆施肥技術（）
一、豌豆施肥的方式（）
二、豌豆春季露地栽培的施肥技術（）
三、豌豆日光溫室冬春茬栽培的施肥技術（）
參考文獻（）
書單推薦
