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叢書名:現(xiàn)代食品安全控制技術與策略叢書
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- 作者:陳明[等]著
- 出版時間:2018/12/1
- ISBN:9787030574053
- 出 版 社:科學出版社
- 中圖法分類:TS254.7-39
- 頁碼:316
- 紙張:
- 版次:31
- 開本:B5
本書從感知、傳輸、處理和應用四個層面詳細闡述了水產物聯(lián)網的理論體系架構,對每一層所涉及的關鍵技術的基本原理、地位和在漁業(yè)生產過程中的應用進行了深入的剖析,力爭讓讀者對先進感知、可靠傳輸和智能處理的各種技術原理及其在設施漁業(yè)、水產養(yǎng)殖、水產品物流及電子商務等領域的集成應用有一個全面的了解。
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目錄
叢書序
前言
第1章 水產物聯(lián)網進展 1
1.1 物聯(lián)網概述 1
1.2 物聯(lián)網的發(fā)展 2
1.3 水產物聯(lián)網概述 3
1.4 水產物聯(lián)網發(fā)展現(xiàn)狀 5
1.5 水產物聯(lián)網面臨的挑戰(zhàn) 6
參考文獻 7
第2章 養(yǎng)殖環(huán)境檢測及傳感器技術 9
2.1 養(yǎng)殖環(huán)境參數(shù)的分析與測量方法 9
2.1.1 水質常規(guī)物理化學參數(shù)分析與測量方法 9
2.1.2 水質常規(guī)金屬化合物參數(shù)分析與測量方法 17
2.1.3 水質生物指標參數(shù)分析與測量方法 19
2.2 水產物聯(lián)網的感知技術及實現(xiàn) 20
2.2.1 溫度傳感器及關鍵技術 21
2.2.2 水質pH 傳感器及關鍵技術 25
2.2.3 水質氨氮傳感器及關鍵技術 28
2.2.4 水質溶解氧傳感器及關鍵技術 30
2.2.5 鹽度傳感器 36
2.3 傳感器節(jié)點技術與系統(tǒng)集成技術 41
2.3.1 傳感器技術數(shù)字化 41
2.3.2 多傳感器節(jié)點的集成與融合 45
2.4 傳感器存在的其他問題 48
2.4.1 消除傳感器零點誤差和零點漂移的方法 48
2.4.2 提供直流供電電源的穩(wěn)定性方法 48
2.4.3 統(tǒng)一和標準化保證傳感器精度 49
2.4.4 傳感器的標校 49
2.4.5 敏感元件的質量控制 49
2.4.6 傳感器補償技術 50
參考文獻 50
第3章 水產物聯(lián)網傳輸技術 51
3.1 基于現(xiàn)場總線的有線傳輸 51
3.1.1 現(xiàn)場總線特點 52
3.1.2 基于模擬儀表控制的數(shù)據傳輸技術 53
3.1.3 基于集中式數(shù)字控制的數(shù)據傳輸技術 57
3.1.4 基于集散控制的數(shù)據傳輸技術 58
3.1.5 基于現(xiàn)場總線控制的數(shù)據傳輸技術 61
3.2 基于無線通信的數(shù)據傳輸 66
3.2.1 ZigBee 無線數(shù)據傳輸技術 66
3.2.2 RFID 無線數(shù)據傳輸技術 72
3.2.3 GPRS 無線數(shù)據傳輸技術 75
3.2.4 LoRa 無線數(shù)據傳輸技術 77
3.2.5 NB-IoT 無線數(shù)據傳輸技術 80
3.3 有線/無線混合通信的數(shù)據傳輸技術 83
3.3.1 基于電力載波混合通信的數(shù)據傳輸技術 83
3.3.2 基于網關有線/無線混合通信的數(shù)據傳輸技術 85
3.4 面向通信節(jié)點的輕量級數(shù)據處理智能技術 88
3.4.1 數(shù)據挖掘技術 89
3.4.2 數(shù)據融合技術 90
參考文獻 95
第4章 水產養(yǎng)殖專家系統(tǒng) 97
4.1 水產養(yǎng)殖專家系統(tǒng)歷程 97
4.2 水產養(yǎng)殖專家系統(tǒng)理論 98
4.2.1 知識的表示 99
4.2.2 診斷推理的主要方法 102
4.2.3 推理控制策略研究 104
4.3 水產養(yǎng)殖專家系統(tǒng)模型 107
4.3.1 水域控制 107
4.3.2 養(yǎng)殖專家系統(tǒng) 124
4.3.3 魚病遠程診斷模糊專家系統(tǒng) 128
4.4 水產養(yǎng)殖中最新技術研究 137
4.5 比較研究:我國主要臨海省市水產養(yǎng)殖專家系統(tǒng)特色 139
參考文獻 141
第5章 基于物聯(lián)網的水產品精細養(yǎng)殖系統(tǒng)關鍵技術 144
5.1 水產品精細養(yǎng)殖化概述 144
5.1.1 我國水產品養(yǎng)殖概況 144
5.1.2 我國主要水產養(yǎng)殖方式及優(yōu)勢條件 144
5.2 水產養(yǎng)殖物聯(lián)網技術發(fā)展 146
5.2.1 水產養(yǎng)殖物聯(lián)網技術應用現(xiàn)狀 146
5.2.2 發(fā)展水產養(yǎng)殖物聯(lián)網面臨的主要問題 147
5.2.3 發(fā)展水產養(yǎng)殖物聯(lián)網應用的關鍵技術 148
5.3 基于HACCP 的水產品養(yǎng)殖研究——以南美白對蝦為例 149
5.3.1 HACCP 原理概述 149
5.3.2 HACCP 原理在南美白對蝦健康養(yǎng)殖中的應用 151
5.3.3 南美白對蝦養(yǎng)殖工廠化養(yǎng)殖工藝流程及其危害分析 152
5.3.4 南美白對蝦養(yǎng)殖苗種選育規(guī)范 157
5.3.5 南美白對蝦養(yǎng)殖餌料管理規(guī)范 162
5.3.6 南美白對蝦養(yǎng)殖水質管理規(guī)范 170
5.3.7 南美白對蝦養(yǎng)殖藥物管理規(guī)范 172
5.4 基于物聯(lián)網的水產品精細養(yǎng)殖系統(tǒng) 178
5.4.1 水產品精細養(yǎng)殖系統(tǒng)分析 178
5.4.2 水產品養(yǎng)殖精細化管理系統(tǒng) 179
5.4.3 水產精細養(yǎng)殖物聯(lián)網異構網絡結構設計 185
5.4.4 水產養(yǎng)殖精細化管理系統(tǒng)軟件設計 187
5.5 水產品質量控制與安全溯源 192
5.5.1 水產品質量安全追溯系統(tǒng)建立的目的與意義 192
5.5.2 我國水產品質量安全追溯系統(tǒng)現(xiàn)狀與問題分析 193
5.5.3 水產品追溯系統(tǒng)關鍵技術 195
5.5.4 基于物聯(lián)網的水產品追溯體系 196
5.6 魚病診斷方法及水產養(yǎng)殖用藥安全管理規(guī)范研究 199
5.6.1 魚病診斷概述 199
5.6.2 魚病診斷特點及依據 199
5.6.3 魚病檢查與確診方法 201
5.6.4 水產養(yǎng)殖用藥安全管理研究概況 203
5.6.5 水產養(yǎng)殖用藥存在的問題 204
5.6.6 水產養(yǎng)殖規(guī)范用藥的建議 206
參考文獻 208
第6章 溫室無線測控網絡關鍵研究與系統(tǒng)集成 209
6.1 溫室無線傳感器網絡系統(tǒng)集成 209
6.1.1 總體框架 209
6.1.2 技術路線 210
6.2 關鍵技術創(chuàng)新和突破 212
6.3 系統(tǒng)開發(fā) 215
6.4 應用效果 224
第7章 集約化水產養(yǎng)殖數(shù)字化集成系統(tǒng)研究與應用 225
7.1 集成架構 226
7.1.1 總體框架 226
7.1.2 技術路線 226
7.2 關鍵技術創(chuàng)新和突破 226
7.3 系統(tǒng)開發(fā) 231
7.4 應用效果 235
第8章 農業(yè)生產過程精細管理物聯(lián)網關鍵技術研究與應用 236
8.1 集成架構 236
8.1.1 總體框架 236
8.1.2 技術路線 239
8.2 關鍵技術創(chuàng)新和突破 242
8.3 系統(tǒng)開發(fā) 243
8.4 應用效果 252
第9章 分布式智能RFID 微粒食品實時監(jiān)測物聯(lián)網關鍵技術研究 253
9.1 集成架構 253
9.1.1 總體框架 253
9.1.2 技術路線 255
9.2 關鍵技術創(chuàng)新和突破 259
9.3 系統(tǒng)開發(fā) 260
9.4 應用效果 266
第10章 基于LonWorks 總線廊下漁業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)實現(xiàn) 268
10.1 集成架構 268
10.1.1 總體框架 268
10.1.2 技術路線 268
10.2 關鍵技術創(chuàng)新和突破 269
10.3 系統(tǒng)開發(fā) 272
10.4 應用效果 278
第11章 基于圖像技術的水產動物疾病診療與分析系統(tǒng) 280
11.1 集成架構 281
11.1.1 總體框架 281
11.1.2 技術路線 282
11.2 關鍵技術創(chuàng)新和突破 286
11.3 系統(tǒng)開發(fā) 286
11.4 應用效果 292
第12章 面向近海水域污染的無線傳感原位監(jiān)測技術研究 293
12.1 集成架構 293
12.1.1 總體框架 293
12.1.2 技術路線 294
12.2 關鍵技術創(chuàng)新和突破 299
12.3 應用效果 300