化妝品是日常生活用品。隨著人們物質和文化生活水平的普遍提高，人們對化妝品的需求量越來越大，質量要求也越來越高。這對化妝品生產從業(yè)人員的數量和質量都提出了更高的要求。傳統(tǒng)的先理論后實踐的教學模式，已不能適應社會發(fā)展的要求，為更好地完成培養(yǎng)生產一線技能人才的任務，本書在編寫過程中，打破常規(guī)，借鑒了當今在職業(yè)教育中較實用的學習領域課程教學模式，廣泛收集近年來國內外一些科技文獻資料，把化妝品按劑型及生產工藝特點分類，結合每類產品的生產過程，在講述理論的基礎上開設一系列典型的實訓項目，讓學習者在完成實訓項目的同時學會如何工作，并通過完成典型產品的生產掌握產品的配方組成、配制原理、生產工藝流程及工作的一般思路。本書主要有以下特點。

　　按產品的劑型及生產工藝特點劃分章節(jié)，更有利于學習�；瘖y品的種類繁多，分類方法也較多。傳統(tǒng)的化妝品書籍是按化妝品的使用功能劃分的，本書則是按產品的生產工藝特點把化妝品分為膏霜乳液類、液洗類、水劑類、粉劑類等，這種分類方法更有利于學習者的學習，可起到舉一反三、觸類旁通的效果。

　　突出做學一體化，以完成工作任務（實訓項目）引領教學。對于每個實訓項目，本書并未寫出操作步驟，有的甚至無產品配方，目的是要讓學習者經過“明確學習任務、獲取信息、制定計劃、確定工作方案、實施方案、評價和反饋”等這一完整的工作過程，培養(yǎng)獨立學習、獨立思考的能力，進而達到培養(yǎng)職業(yè)能力所要求的方法能力及關鍵能力的目的。

　　本書共三個部分十二章�；�礎部分是化妝品的基礎理論，包括緒論，化妝品與皮膚、毛發(fā)和牙齒科學，表面活性劑理論，化妝品原料；專業(yè)部分是典型化妝品的生產，包括乳液及膏霜類護膚化妝品、潔面化妝品、水劑類化妝品、沐浴及洗發(fā)用品、粉劑類化妝品；拓展部分是其他一些常見化妝品的生產，包括護發(fā)及美發(fā)用品、美容化妝品、口腔衛(wèi)生用品。本教材共設計了8個實訓項目，通過完成實訓項目，可學會制備膏霜乳液類、液洗類、水劑類、粉劑類等典型化妝品。

　　本書由李冬梅（廣州市信息工程職業(yè)學校）、胡芳（廣東省石油化工職業(yè)技術學校）主編，崔筆江（廣東省石油化工職業(yè)技術學校）參編。第一章、第四章、第五章、第十一章及第十二章由李冬梅編寫，第二章、第六章、第七章及第九章由胡芳編寫，第三章、第八章及第十章由崔筆江編寫，全書由李冬梅統(tǒng)稿。在編寫過程中得到了化學工業(yè)出版社的大力支持和幫助，在此特別表示感謝。由于作者水平和經驗有限，書中難免有不妥之處，懇請讀者和同行專家批評指正。