《自動控制元件及線路（第五版）》從原理、結(jié)構(gòu)和特性等方面介紹自動控制系統(tǒng)常用的執(zhí)行元件、傳感元件和功率放大元件。包括直流電機(jī)、異步電動機(jī)、步進(jìn)電動機(jī)、小功率同步電動機(jī)、無刷直流電動機(jī)與交流伺服電動機(jī)、直線電動機(jī)與超聲波電動機(jī)、旋轉(zhuǎn)變壓器與感應(yīng)同步器、測速發(fā)電機(jī)、編碼器、阻容感傳感器、熱電式傳感器、線性功率放大器、脈寬調(diào)

本書以應(yīng)用為主，以企業(yè)需求為基礎(chǔ)，以職業(yè)能力為本位，以典型工作任務(wù)為載體，以實用為度，突出工學(xué)結(jié)合特色，采用項目—任務(wù)—子任務(wù)的形式完成知識和技能的學(xué)習(xí)。全書共分為一次鹽水精制、二次鹽水精制及電解、氯氫處理、液氯的生產(chǎn)、氯化氫及鹽酸、成品堿六個大項目，內(nèi)容重點突出，理論聯(lián)系實際，通俗易懂。每個項目開頭提出知識目標(biāo)、能力

《畜產(chǎn)食品工藝學(xué)(全國高等院校食品專業(yè)規(guī)劃教材)》(作者潘道東、孟岳成)由三個部分組成。第I部分肉與肉制品介紹了畜禽的屠宰及分割，肉的組成、理化特性與保鮮，肉制品加工中常用輔料，腌臘、醬鹵、干肉制品、西式火腿和腸類的加工原理與工藝以及畜禽副產(chǎn)品的綜合利用；第Ⅱ部分乳與乳制品介紹了乳的化學(xué)組成及性質(zhì)、質(zhì)量控制與預(yù)處理，液

本書的主要內(nèi)容有：制圖基本知識和技能、投影法和三視圖、組合體、軸測投影圖、機(jī)件的表達(dá)方法、標(biāo)準(zhǔn)件與常用件、零件圖、裝配圖。本書按照最新的國家標(biāo)準(zhǔn)編寫。本書附有配套的習(xí)題集，可供讀者鞏固練習(xí)。本書在內(nèi)容的編排上突出了理論和實踐相結(jié)合的實用性原則，對傳統(tǒng)的基本理論知識進(jìn)行了優(yōu)化和整合，適合于機(jī)械類和近機(jī)械類專業(yè)高職高專、中

本書根據(jù)教育部高等學(xué)校非計算機(jī)專業(yè)計算機(jī)基礎(chǔ)課程教學(xué)指導(dǎo)分委員會提出的“1+X”課程設(shè)置模式的要求編寫。全書主要內(nèi)容包括計算機(jī)硬件基本知識、Windows操作系統(tǒng)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)、常用工具軟件、Word字處理軟件、Excel電子表格軟件、PowerPoint演示文稿制作軟件等。本書可作為《大學(xué)計算機(jī)基礎(chǔ)》課程的實驗

本書系統(tǒng)地闡述了食品分析的原理、操作方法和檢驗技術(shù)，涉及食品和加工的多個方面：主要營養(yǎng)素檢測的基本原理和分析方法，現(xiàn)代儀器分析的基本原理和在食品分析中的應(yīng)用，以及常用的物性分析與感官評定。本書內(nèi)容包括食品樣品的采集、制備、處理與保存，食品的物理檢測法，食品理化分析，氣相色譜，液相色譜，紫外光譜分析，紅外光譜分析，以及食

本書是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材，依據(jù)最新教學(xué)大綱、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范編寫，突出現(xiàn)代土木工程材料的新特點，共分為十三章。內(nèi)容包括：緒論、土木工程材料的基本性質(zhì)、氣硬性無機(jī)膠凝材料、水泥、混凝土、建筑砂漿、墻體材料、建筑鋼材、建筑高分子材料、瀝青材料、木材、建筑功能材料、土木工程材料試驗。為適應(yīng)新時期對土木工程材料的要求

本書依據(jù)維修電工國家職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)中對中、高級維修電工的知識和技能的要求，滿足高職高專院校工科學(xué)生掌握維修電工崗位操作技能和獲取崗位資格證書的需要。本書內(nèi)容包括五個技能訓(xùn)練項目：維修電工基本技能訓(xùn)練；常用電工電子技術(shù)操作技能訓(xùn)練；電動機(jī)與變壓器維護(hù)與檢修技能訓(xùn)練；三相異步電動機(jī)基本控制線路安裝與檢修技能訓(xùn)練；典型生產(chǎn)

本書按照浮法玻璃生產(chǎn)工藝流程，介紹了浮法玻璃生產(chǎn)的原料及其制備、熔窯及熔制工藝、錫槽及成形工藝、退火窯及退火工藝、冷端及切裝工藝、保護(hù)氣體及其制備、產(chǎn)品缺陷及處理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等內(nèi)容，并對浮法玻璃“雙低碳”技術(shù)做了概述。為了方便讀者參考，本書還比較全面、詳細(xì)地介紹了玻璃的基本性質(zhì)。本書可供從事浮法玻璃生產(chǎn)、管理以及科研

本書重點介紹了油氣儲運(yùn)設(shè)施防腐的基本原理、基本方法和基本技能。全書分為兩大部分，第一部分金屬腐蝕理論概述介紹金屬電化學(xué)腐蝕的基本原理、金屬的局部腐蝕、金屬在典型環(huán)境中的腐蝕；第二部分腐蝕控制方法，主要介紹金屬防腐方法的確定、正確選材與合理設(shè)計（包括常用金屬和非金屬材料的選用）、覆蓋層保護(hù)、電化學(xué)保護(hù)、介質(zhì)處理（緩蝕劑）