本書共有6章：固體原料的輸送與粉碎、原料的蒸煮與糖化、工業(yè)培養(yǎng)基的配制與滅菌、空氣處理工藝和設(shè)備、生化反應(yīng)器和產(chǎn)物分離及提取設(shè)備。

《化學(xué)工程與工藝實驗》是高等學(xué)�；�工類專業(yè)本科教學(xué)用書，內(nèi)容包括實驗基礎(chǔ)知識、化工原理實驗、化學(xué)工程專業(yè)實驗、精細化工專業(yè)實驗、化工設(shè)計性實驗和化工研究創(chuàng)新性實驗。實驗基礎(chǔ)知識部分介紹了實驗誤差分析和測量不確定度評定、實驗設(shè)計與數(shù)據(jù)處理、化工基本物理量測量和化工物性數(shù)據(jù)測定。化工原理實驗主要針對典型化工單元過程進行驗證

本書共分6章，主要包括：植物蛋白資源概述，植物蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工藝，傳統(tǒng)大豆制品加工，以及高新技術(shù)在植物蛋白加工中的應(yīng)用。本書涵蓋了國內(nèi)外當(dāng)前植物蛋白工業(yè)領(lǐng)域的*新研究現(xiàn)狀、工藝技術(shù)方法，以及行業(yè)發(fā)展前景等。本書重點介紹了蛋白質(zhì)與人體健康的關(guān)系，主要油料蛋白、谷物蛋白的營養(yǎng)分析，國內(nèi)

《生物制藥學(xué)》為普通高等醫(yī)藥院校藥學(xué)類系列規(guī)劃教材，《生物制藥學(xué)》共3篇13章：第一篇生物制藥學(xué)總論（第1～3章），第二篇生物工程制藥（第4～8章），第三篇生物技術(shù)藥物（第9～13章）。《生物制藥學(xué)》緊扣藥學(xué)類專業(yè)本科教育培養(yǎng)目標，以教育部新藥學(xué)教育綱要為基礎(chǔ)，闡述生物制藥學(xué)的基本理論、基本知識、基本技能，重點闡述生物

本書系中國科學(xué)院研究生教學(xué)叢書之一。 本書系統(tǒng)介紹了18種常用的固體催化方法，突出反映了催化技術(shù)近10余年來的新進展、出現(xiàn)的新表征方法以及應(yīng)用新實例。此外，本書還將Roberts等教授編撰的“催化發(fā)展簡史”翻譯后列為附錄，以便使新涉足催化和材料領(lǐng)域的科技工作者和研究生對催化科學(xué)和技術(shù)發(fā)展歷程有一個概略的了解。

《隋唐演義》的整體結(jié)構(gòu)以史為經(jīng)，以人物事件為緯，以隋煬帝、朱貴兒、唐明皇、楊玉環(huán)的“兩世姻緣”為“大框架”，自隋文帝起兵伐陳開始，到唐明皇從四川還都去世而終，記說了隋唐一百七十多年的歷史。

《化學(xué)物料識用與分析》分為上、下兩冊，其中上冊包含3個學(xué)習(xí)情境、16個學(xué)習(xí)任務(wù)和18個實驗項目;下冊包含5個學(xué)習(xí)情境、24個學(xué)習(xí)任務(wù)和20個實驗項目。共計課時224。內(nèi)容呈現(xiàn)理實一體化。每個學(xué)習(xí)任務(wù)都配有思考與習(xí)題。全書選材典型、內(nèi)容設(shè)置合理、重點突出，強調(diào)物料的識用。 本書可作為應(yīng)用化工技術(shù)、石油化工技術(shù)、有機化工

《化學(xué)物料識用與分析》分為上下兩冊，其中上冊包含3個學(xué)習(xí)情境、16個學(xué)習(xí)任務(wù)和18個實驗項目，下冊包含5個學(xué)習(xí)情境、24個學(xué)習(xí)任務(wù)和17個實驗項目。共計課時224。內(nèi)容呈現(xiàn)理實一體化。每個學(xué)習(xí)任務(wù)都配有思考與習(xí)題。全書選材典型、內(nèi)容設(shè)置合理、重點突出，強調(diào)物料的識用。 本書可作為應(yīng)用化工技術(shù)、石油化工技術(shù)、有機化工生

人類基因組計劃的完成，大大促進了生命科學(xué)的發(fā)展，人類基因序列的了解展現(xiàn)了生老病死的藍圖；催生了后基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、生物工程和精準醫(yī)學(xué)的深入研究。然而，這些基因表達的數(shù)以萬計的蛋白質(zhì)是如何在生命系統(tǒng)中工作和協(xié)調(diào)的？它們是如何相互作用和進行信號傳導(dǎo)的？細胞內(nèi)復(fù)雜的生物化學(xué)動態(tài)變化如何？重要疾�。ㄈ绨�、阿爾茨海默病、囊性

《化工原理課程設(shè)計》從培養(yǎng)學(xué)生化工單元過程設(shè)計能力和解決實際工程問題能力出發(fā)，重點介紹典型化工單元操作工藝的設(shè)計思路、設(shè)計內(nèi)容和設(shè)計方法�！痘�工原理課程設(shè)計》共5章，包括緒論、列管式換熱器設(shè)計、板式精餾塔工藝設(shè)計、填料吸收塔工藝設(shè)計和AspenPlus在化工設(shè)計計算中的應(yīng)用。 《化工原理課程設(shè)計》可作為高等學(xué)校化學(xué)、