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中國居民膳食指南認(rèn)為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？用上述雜糧打制豆?jié){、五谷米糊是足簡單的辦法�！稜I養(yǎng)專家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全》講述近200種豆?jié){、米糊的制作方法，由協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科專家親力打造，每天來兩杯，健康沒問題！

《小吃大藝記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色，土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動有趣地了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕�。同時，細(xì)膩地描寫出由食入世的人生

為了更好地將我國古代服飾在搶救、保護(hù)、研究、傳承、創(chuàng)新、開發(fā)等一系列研究領(lǐng)域進(jìn)行有機(jī)整合，將傳統(tǒng)服飾文化精髓與現(xiàn)代科技創(chuàng)新相結(jié)合，2018年10月，由中國文物學(xué)會紡織文物專業(yè)委員會主辦、北京服裝學(xué)院承辦的中國文物學(xué)會紡織文物專業(yè)委員會第四屆學(xué)術(shù)研討會正式召開。本論文集就是這場學(xué)術(shù)交流的集中體現(xiàn)。 《中國服飾之美》在沈從

本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點(diǎn)及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設(shè)備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書附有不少雞尾酒的實(shí)例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關(guān)專業(yè)學(xué)生，業(yè)余愛好者參考。

《現(xiàn)代紡織空調(diào)工程》以現(xiàn)代紡織空調(diào)工程設(shè)計和運(yùn)行管理為主線，從車間環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)（溫濕度、含塵濃度、照度）的確定、紡織建筑熱工設(shè)計、空調(diào)除塵空壓冷凍系統(tǒng)設(shè)計、新型紡織空調(diào)節(jié)能技術(shù)、紡織風(fēng)機(jī)和水泵、紡織車間防排煙設(shè)計、紡織空調(diào)自動控制技術(shù)、紡織空調(diào)運(yùn)行管理等方面進(jìn)行了分析介紹。并利用建筑物理、紡織空調(diào)除塵、空壓冷凍等專業(yè)的基本

本書從玉石、翡翠收藏者和投資者尤為關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)出發(fā)，全面、系統(tǒng)地介紹了目前收藏和投資市場上重要的玉石品種——翡翠與和田玉，三大名玉——岫玉、綠松石和獨(dú)山玉，我國傳統(tǒng)的四大名石—福建壽山石、浙江昌化雞血石、浙江青田石和內(nèi)蒙古巴林石，還重點(diǎn)介紹了目前市場上常見的其他10余種著名玉石的品種、歷史文化、產(chǎn)地、基本特征以及鑒

本書從紡織產(chǎn)品的基本物理性能入手，以產(chǎn)品質(zhì)量控制和市場貿(mào)易的角度，對紡織產(chǎn)品所涉及的相關(guān)質(zhì)量要求和測試方法做了介紹和闡述，包括織物的幾何性能、力學(xué)性能、彎曲性能、耐久性能和屬性性能的特征以及相關(guān)檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)要求。

《發(fā)酵食品工藝學(xué)》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機(jī)理與發(fā)展，發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對其安全生產(chǎn)管理進(jìn)行了概述。全書內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實(shí)，著力反映了當(dāng)前學(xué)科新成就。本

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