本書是上海市老年教育推薦用書之一，包括分享茶知識、掌握茶技能、了解茶品鑒、共享茶生活、樂游茶天下五章內(nèi)容。本書不僅詳細(xì)介紹了茶葉的起源、分類、加工工藝、沖泡方法、我國四大茶葉產(chǎn)區(qū)、各地名優(yōu)茶等知識，還將品茶與文化和生活聯(lián)系起來，讓真正喜愛茶藝的讀者加深對各地茶文化的了解，進(jìn)而豐富茶知識，增加茶閱歷。

繼《陸羽茶經(jīng)：經(jīng)典本》之后，中國茶葉博物館原館長王建榮再獻(xiàn)力作，傾情解讀宋代著名茶學(xué)專著《大觀茶論》，讓愛茶之人更懂中國茶的精髓。 全文經(jīng)典釋義，看得透徹、學(xué)得明白�；逎�難懂的文言文，不再是研習(xí)茶書的攔路虎。生僻字的注音，詞語短句的注釋，簡潔易懂的譯文，讓讀者不知不覺就讀完《大觀茶論》20個精彩的部分。 歷代茶書大觀，

入選美國中學(xué)教科書，為岡倉天心贏得了世界性聲譽(yù)。他考察茶道之種種，如歷史、流派、茶室、插花等等，對茶道的藝術(shù)與精神做了鑒賞，并借此闡述自己對東洋美學(xué)之理念與思索。作者文筆清雅雋永，蘊(yùn)藏文人氣息，帶領(lǐng)讀者一窺日本古典美學(xué)的世界，呈現(xiàn)出東方不同文化傳統(tǒng)的心緒。

茶文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新的重要組成部分，是弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強(qiáng)文化自信的重要抓手，是文化傳播中講好中國故事的重要載體�！恫栉幕�》新形態(tài)教材適應(yīng)了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新的要求，有助于青年學(xué)子和社會愛茶人士系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶文化，更好地肩負(fù)起傳承創(chuàng)新茶文化的使命。從市場需求分析，《茶文化》新形態(tài)教材既適用于高職茶藝與茶

茶葉，是中華文化的一個符號，一個象征，一道傳承，一種味道。瀏覽中國茶葉5000年的發(fā)展史，不諦于在中華文化博大精深的歷史長河中徜徉。中國茶葉文化的發(fā)展傳承保存至今，與中國瓷器、服飾、建筑、園林、美食一樣，不僅影響和改變?nèi)藗兊纳�活�?xí)慣和生活態(tài)度，也對周邊國家和一帶一路及沿線國家的生活習(xí)慣和生活方式產(chǎn)生了很大影響。 本書

烤和煮，作為最古老的兩種烹飪方式，在中國已經(jīng)延續(xù)發(fā)展了幾千年�；疱�，作為“煮文化”的集大成者，經(jīng)過幾千年的演變，早已風(fēng)靡中國的大江南北，從烹飪器具到所用食材，不同地區(qū)又各有講究。同樣熱氣騰騰的火鍋，或麻辣鮮香，或清淡滋補(bǔ)，人們充分利用所在地域的物產(chǎn)優(yōu)勢，開發(fā)了不同種類的火鍋。不同吃法的背后，是人們“道法自然”的古樸智慧

《茶經(jīng)源》一書的宗旨是“以茶入道，逍遙齊物”，從本源還原失傳千年的陸羽《茶經(jīng)》三卷，告訴大家茶道、茶飲本源是什么，為什么要如此，讓更多讀者不僅明白喝茶，更好地“修身養(yǎng)性，陰陽于道”，讓中國茶道一切回歸本源。

《居酒屋的誕生》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。兩百多年前的江戶，居酒屋如雨后春筍般涌現(xiàn)。無論是夜間營業(yè)禁令、酗酒禁止令，還是頻繁遭遇的敲詐勒索與賴賬，都沒能壓垮江戶人對居酒屋的熱情，“酒乃掃愁帚”的諺語一直流傳至今。在江戶時代，什么酒最受歡迎，可以搭配哪些菜肴，經(jīng)常光顧的客人是哪些人，又與今日居酒屋有何異同

內(nèi)容簡介：中國是制茶和飲茶的發(fā)源地，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶圣”陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞

內(nèi)容簡介：中國是制茶和飲茶的發(fā)源地，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶圣”陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞