本書適用于老年教育，涉及：下載、注冊(cè)“全民K歌”APP，點(diǎn)歌聽歌，點(diǎn)唱，玩唱，歌房聽唱，短視頻聽唱，直播聽唱。

《從河南到廣西》講述了河南開封灌湯包、湖北武漢熱干面、湖南長(zhǎng)沙臭豆腐、香港菠蘿包、澳門豬扒包、海南清補(bǔ)涼、廣東腸粉、廣西桂林米粉等中華傳統(tǒng)小吃的色香味特點(diǎn)、歷史典故等知識(shí)。這是一套以大中華美食為主題的原創(chuàng)科普繪本，講述中華傳統(tǒng)美食及背后的人文、地理、歷史知識(shí)，加深孩子對(duì)中華文化的了解。故事設(shè)定美食專家吃老師帶著愛吃美食

本書作者多年來(lái)研習(xí)茶道，頗得其中奧義。全書從茶道簡(jiǎn)史入手，結(jié)合作者對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的豐富知識(shí)和深入理解，勾勒出茶道修習(xí)的基礎(chǔ)，將茶道精華濃縮提煉出來(lái)加以體系化，用通俗易懂的語(yǔ)言予以次第清晰地講述，從而使茶道正脈更加清晰、完備和充實(shí)。本書的出版，將有助于中華千年茶道傳承，對(duì)國(guó)學(xué)愛好者修身養(yǎng)性多有裨益。

鶴城作為國(guó)際烤肉美食之都已贏得廣泛關(guān)注。齊齊哈爾特色烤肉文化具有廣泛的群眾性、巨大的傳播性和新穎的獨(dú)特性，其底蘊(yùn)之深厚不僅承襲了幾千年來(lái)歷史積淀的美食文明，而且形成了固有的特色餐飲文化。本書從文學(xué)的視角，以親歷者的感受講述鶴城百姓刻骨銘心的烤肉故事，其中包括生產(chǎn)技藝傳承、生活美食、難舍的鄉(xiāng)愁、多樣的愛情故事等。本書既對(duì)

本書強(qiáng)調(diào)浙江飲食文化的地域性特征，探尋不同地市的經(jīng)典美味，將浙江11個(gè)地市中的地標(biāo)性小吃、做法及其背后的故事一一講述給老年朋友，并以美食為切入點(diǎn)，延伸出當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕�和社�?huì)生活風(fēng)貌。全書共15章，每章分3個(gè)小節(jié)。在章節(jié)安排上，從小食的概念和飲食文化的價(jià)值與意義出發(fā)，引導(dǎo)老年讀者正確認(rèn)識(shí)飲食文化；接著，分別介紹杭州、寧波

本書介紹了飲用普洱茶的諸多好處，包括生津止渴、提神益思、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上有多種功能，可治療多種疾病。如何發(fā)揮普洱茶的各種功能，并不是每個(gè)人都能正確了解，陸羽說(shuō)：茶之為用、味之寒，為飲宜。本書基于如何正確選擇普洱茶、如何正確鑒別普洱茶、如何正確沖泡普洱茶、如何正確品飲普洱茶，爭(zhēng)取選擇用普洱茶即選擇適合自己

本書稿由《百年自流井味道》編寫組整理編撰而成，其內(nèi)容主要是自流井的飲食文化。全書分為六個(gè)章節(jié)，從史料雜記、名店記錄、名廚大師、品牌發(fā)展、飲食街道、鄉(xiāng)村味道等，全面記述自流井的飲食文化由來(lái)、發(fā)展，字里行間都是編寫者們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，對(duì)家鄉(xiāng)發(fā)展變化的驕傲。自流井鹽幫菜在其百余年的發(fā)展過程中，涌現(xiàn)了一代又一代的名廚和烹飪大師。

教材《菜品設(shè)計(jì)》的內(nèi)容真實(shí)地反映了現(xiàn)代餐飲業(yè)對(duì)于一個(gè)高層次廚師的要求，能夠勝任“菜品設(shè)計(jì)”工作的一定是一位復(fù)合型人才，需要熟練掌握烹飪的基本技術(shù)、需要對(duì)各種食材的特點(diǎn)了如指掌、需要對(duì)菜品相關(guān)的歷史文化有所了解、需要熟悉現(xiàn)代社會(huì)的流行文化、需要有一定的美學(xué)與心理學(xué)常識(shí)。設(shè)計(jì)能力是一個(gè)行業(yè)可以持續(xù)發(fā)展的核心能力，我們需要通

《中國(guó)名點(diǎn)》是烹飪營(yíng)養(yǎng)與教育類院校的專業(yè)課和必修課程，是烹飪專業(yè)的主干課程。本教材共介紹進(jìn)300款地方名點(diǎn)，在內(nèi)容安排上，以面團(tuán)劃分章節(jié)，突出知識(shí)的系統(tǒng)性、規(guī)律性，便于學(xué)習(xí)者總結(jié)制作規(guī)律，系統(tǒng)掌握名點(diǎn)制作技術(shù)；在體例安排上，力求較全面地反映中國(guó)名點(diǎn)的風(fēng)貌，從品種介紹、制作原理、熟制方法、原料配方、工藝流程、制作方法（質(zhì)

地方飲食文化類讀物。常熟的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，精湛的本幫烹飪技藝和精彩的吳地飲食文化，不僅使常熟美食具有了多姿多彩的藝術(shù)造型和多滋多味的天然口感，更使其具有非物質(zhì)文化意義上的思辨與回味。本書分為“那菜那肴”“那飯那面”兩部分，所選篇目包括《時(shí)令食譜常熟味》《富貴最是叫花雞》《細(xì)品江湖魚鮮味》《大話大閘蟹》《誰(shuí)是吃蟹第一人