本書(shū)揭開(kāi)了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，總結(jié)出健康飲食的具體措施，幫助我們科學(xué)管理飲食、改善生活習(xí)慣、守護(hù)好自己和家人的身體健康。

孩子怎樣吃才能不生��？應(yīng)該多吃什么、少吃什么、如何搭配？身高、體重多少是正常？身材矮小就是發(fā)育不良嗎？孩子濕疹、皮膚粗糙、肥胖、食物過(guò)敏、不肯吃菜、便秘、便血、體質(zhì)差、病情反復(fù)怎么辦？……香港著名兒科專(zhuān)家梁淑芳全新力作，涵蓋其在兒科領(lǐng)域畢生的經(jīng)驗(yàn)與思想精華，內(nèi)容豐富實(shí)用，包括兒童生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、兒童健康飲食與錯(cuò)誤飲食、兒

該報(bào)告沿用了2002年人衛(wèi)出版的“2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查系列報(bào)告-血脂”的風(fēng)格與模式。以文字描述為主，結(jié)合分析結(jié)果表格的方式，對(duì)2010-2013年居民體質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查內(nèi)容與方法、調(diào)查人口的基本情況、血脂狀況進(jìn)行況及變化趨勢(shì)進(jìn)行分析，并給出相關(guān)數(shù)據(jù)和分布。

該專(zhuān)著沿用了2002年人衛(wèi)出版的“2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告”的風(fēng)格與模式。以文字描述為主，結(jié)合分析結(jié)果表格的方式，對(duì)2010-2013年調(diào)查內(nèi)容與方法、調(diào)查人口的基本情況、中國(guó)成年居民超重和肥胖的流行狀況，從居民的年齡，性別，地區(qū)，經(jīng)濟(jì)收入，受教育水平，生活習(xí)慣等不同方面，用BMI和腰圍分別作為評(píng)價(jià)指標(biāo)

本書(shū)作為“嬰幼兒保育與教育指導(dǎo)叢書(shū)”中的一冊(cè)，重點(diǎn)介紹了與嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)相關(guān)的知識(shí)、理念及實(shí)踐技能。全書(shū)共分四章，分別闡述了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)的特點(diǎn)、孕期及哺乳期營(yíng)養(yǎng)的重要性及注意事項(xiàng)、不同年齡段嬰幼兒飲食與喂養(yǎng)要點(diǎn)以及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估和應(yīng)對(duì)常見(jiàn)喂養(yǎng)問(wèn)題的方法。各章內(nèi)容充分參考嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)、喂養(yǎng)等領(lǐng)域的*新指

本書(shū)為精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)出版工程?精準(zhǔn)預(yù)防系列叢書(shū)之一。本書(shū)從食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生、食品安全與衛(wèi)生管理等多個(gè)不同角度分別闡述食品質(zhì)量對(duì)健康的影響，并介紹了目前的精準(zhǔn)預(yù)防理念與精準(zhǔn)預(yù)防技術(shù)，以及精準(zhǔn)預(yù)防理念和技術(shù)的貫徹應(yīng)用對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生，進(jìn)而對(duì)人類(lèi)健康起到的保障和促進(jìn)作用。

本書(shū)主要包括食物的消化與吸收、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)、膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南、各類(lèi)人群的膳食營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)配餐的原理及作用、食譜編制、膳食營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系、食品的污染與預(yù)防等內(nèi)容。本書(shū)還設(shè)置了食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)、膳食調(diào)查、體格檢查、營(yíng)養(yǎng)配餐等針對(duì)性較強(qiáng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。

本書(shū)共十六章，內(nèi)容包括：對(duì)新生兒來(lái)說(shuō)，什么是最好的；輔食添加（6個(gè)月-1歲）；幼兒期營(yíng)養(yǎng)（1-3歲）；學(xué)齡期兒童營(yíng)養(yǎng)（3-10歲）等。

本書(shū)在《中學(xué)生食品安全知識(shí)讀本》的基礎(chǔ)上，針對(duì)中學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和閱讀興趣，精選50個(gè)食品安全問(wèn)題，向同學(xué)們傳播食物的營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)知識(shí)和食用安全常識(shí)，以及常見(jiàn)飲食誤區(qū)，解答他們學(xué)習(xí)中的疑惑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)、探索食品科學(xué)的興趣，并培養(yǎng)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)有共同的研究對(duì)象，即食物和人體，即研究食物（飲食）與健康的關(guān)系，但研究目的不同。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究食物中對(duì)人體有益的成分及人體攝取和利用這些成分以維持、促進(jìn)健康的規(guī)律和機(jī)制，食品衛(wèi)生學(xué)則是研究食品中可能存在并危害人體健康的有害因素及其對(duì)機(jī)體的影響。