本書(shū)圍繞胡麻的起源、成長(zhǎng)布局、加工工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值及其對(duì)世界文化的影響等方面，從自然、歷史、文化等多重角度，盡量全面系統(tǒng)地演繹胡麻的前世今生。

本書(shū)從油菜的自然、歷史、科技、文化等方面，全方位地講述油菜的發(fā)展歷程。力求全面系統(tǒng)地闡述油菜從種植到收獲、加工、售賣以及對(duì)人類社會(huì)的影響。

本書(shū)內(nèi)容涵蓋水稻的起源，中國(guó)古代的稻作技術(shù)，中國(guó)水稻種植區(qū)劃，當(dāng)代水稻生產(chǎn)、儲(chǔ)藏和加工到餐桌，稻與中國(guó)文化的全鏈條。通過(guò)簡(jiǎn)潔而全面的闡述，向讀者介紹稻作知識(shí)和悠久的農(nóng)耕文化。

本書(shū)主要簡(jiǎn)述芝麻的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲(chǔ)藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時(shí)穿插講述最具個(gè)性的關(guān)于糧食的故事。

本書(shū)主要簡(jiǎn)述紅薯的起源、馴化、傳播、種植、產(chǎn)能和儲(chǔ)藏、加工、管理以及因芝麻產(chǎn)生的糧食文化等,同時(shí)穿插講述最具個(gè)性的關(guān)于糧食的故事。

本書(shū)共分三部分。第一部分為種植牧草需水量概論，主要闡述牧草需水量研究的意義和決定牧草需水量的主要因素。第二部分為種植牧草需水量各論，是本書(shū)重點(diǎn)，主要闡述不同種類牧草的需水量、耗水規(guī)律、作物系數(shù)和水分利用效率。第三部分為C3牧草、C4牧草水分利用效率，主要闡述C3牧草、C4牧草光合速率、蒸騰速率和水分利用效率的差異。

本書(shū)針對(duì)北疆棉田土壤鹽漬化、質(zhì)量下降等問(wèn)題，以北疆綠洲典型棉區(qū)——瑪納斯河流域下野地灌區(qū)不同滴灌年限棉田及鄰近自然荒地為研究對(duì)象，利用資料分析、定點(diǎn)監(jiān)測(cè)、田間調(diào)查和控制試驗(yàn)等方法，探究不同情景影響下土壤物理結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分存儲(chǔ)、鹽分分布和微生物組成的時(shí)空分布特征，揭示長(zhǎng)期滴灌棉田土壤質(zhì)量演變特征，明確非灌溉季凍融及冬前秋耕方

本書(shū)以薏苡屬種質(zhì)資源為主線，選取了中國(guó)20省(自治區(qū))的156份種質(zhì)資源，在植物學(xué)分類上涵蓋了中國(guó)薏苡屬資源的7個(gè)種(變種)，并包括了野生資源、地方品種、選育品種、品系、遺傳材料等資源等資源類型

本書(shū)立足鮮食大豆全產(chǎn)業(yè)鏈安全生產(chǎn)，遵循全程控制的理念，在鮮食大豆質(zhì)量安全隱患，基地選擇、綠色防控、合理用藥、低溫儲(chǔ)運(yùn)等四大關(guān)鍵技術(shù)，品種選擇、肥水管理、采收、產(chǎn)品檢測(cè)、生產(chǎn)記錄與產(chǎn)品追溯、分級(jí)、包裝標(biāo)識(shí)、田園清潔、生產(chǎn)投入品管理、產(chǎn)品認(rèn)證等環(huán)節(jié)提出了控制措施，以更好地推廣鮮食大豆質(zhì)量安全生產(chǎn)管控技術(shù)，保障鮮食大豆質(zhì)量安

本書(shū)內(nèi)容包括了適合北方林間種植的35種中藥材的形態(tài)特征、產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境、栽培管理技術(shù)、加工方法及功效等。本書(shū)涉及的中藥材品種均為適合北方地區(qū)利用林間空地進(jìn)行栽培的道地藥材，通過(guò)編者多年的篩選試驗(yàn)研究，形成了一套完整的擇地、種植、采收、加工技術(shù)體系。