所謂的斷糖，即斷絕糖。與近年相當流行的限糖飲食法不同，斷糖飲食法會盡可能地排除飲食中的糖，甚至將糖含量降到零。因為糖具有成癮性，漸進式的限糖飲食反而會使我們對糖的依賴與欲望變強，最終導致糖中毒。日本名醫(yī)**斷糖飲食法，他親身實踐此方法后，3個月瘦了17千克，體脂率更是降至8%，在日本造成巨大反響。按照他親自設計的斷糖食

本教材本著服務于大學生健康飲食的目的，并結合我國的膳食特點和習慣，系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)學基礎知識、各類食物的營養(yǎng)、膳食結構和膳食指南、膳食營養(yǎng)與相關性疾病的防治、食品安全等內容，既包含了食品營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學的知識，又涉及一些營養(yǎng)與營養(yǎng)相關疾病的飲食防治。本教材內容兼具知識性、實用性、科學性，可作為高等學校通識教育教材。

本書按照一天一讀的順序，收錄了伴隨孕全程的飲食營養(yǎng)知識以及101道美味營養(yǎng)餐。每天只需花5分鐘，就能獲得孕產營養(yǎng)專家的全面指導�！皽拾职诌@樣做”欄目，指導準爸爸如何科學合理地照顧妻子的飲食，用買菜做飯的實際行動，表達對妻子的關愛和對胎寶寶的呵護。書中還提供了每周孕程“進度條”，隨時提醒孕媽媽和胎寶寶的身體變化，讓孕媽媽

本書共12章，包括營養(yǎng)師的職業(yè)道德，營養(yǎng)素的消化、吸收與代謝，基礎營養(yǎng)，食物營養(yǎng)，特殊人群的營養(yǎng)，公共營養(yǎng)，臨床營養(yǎng)，食品污染及其預防，各類食品的衛(wèi)生要求，食源性疾病及其預防，食品添加劑，保健食品和轉基因食品。每章節(jié)先用學習重點、基本概念、重點內容全面概括營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學的知識點，再以大量應試習題及模擬試卷的形式來強

本書跨越備孕、孕期、育兒幾個階段，以營養(yǎng)師兼食品工程師的專業(yè)角度，對三個階段與食品和營養(yǎng)的關系進行了探討，用理性的思路帶給女性“身材不變樣，寶寶更健康”的技術流孕期飲食法。作者從備孕部分開始介紹營養(yǎng)學在生活中的應用，提出“一蔬一飯才是健康”，而非大眾認為的備孕需要額外進補；在孕期部分，作者引入“567飽腹法”和“低升糖

《醫(yī)學營養(yǎng)學/全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十三五”規(guī)劃教材》分為緒論和上、下兩篇。緒論主要介紹營養(yǎng)學的概念、發(fā)展簡史、營養(yǎng)和健康的關系，以及學習醫(yī)學營養(yǎng)學的重要性。上篇論述了營養(yǎng)學基礎，包括人體需要的營養(yǎng)素和能量、各類食物的營養(yǎng)價值、不同生理條件人群與特殊作業(yè)人群的營養(yǎng)與膳食、人群營養(yǎng)狀況的評價和醫(yī)院膳食。下篇主要闡述常見

本書針對孕婦乳母、兒童青少年、老年人、素食人群等特定人群生理特點和營養(yǎng)需要，在一般健康人群膳食指南的基礎上制定相應的膳食補充說明，具體包括孕婦乳母的健康飲食、兒童青少年生長發(fā)育快速增長期的合理飲食、適應老年人生理和身體功能變化的膳食安排，以及滿足素食人群的營養(yǎng)需要而提出的膳食指導意見。并圍繞婦幼老年人的健康飲食指導性意

該報告對2010-2013年調查內容與方法、調查人口的基本情況、中國0-5歲兒童營養(yǎng)與健康狀況包括生長發(fā)育狀況、營養(yǎng)不良的患病率、貧血、微量營養(yǎng)素狀況、喂養(yǎng)狀況、食物消費和食物過敏及兩周內患病情況，從0-5歲兒童的年齡，性別，地區(qū)等不同方面，描述分析0-5歲兒童營養(yǎng)與健康狀況分布。比較不同時期0-5歲兒童營養(yǎng)與健康狀況

該報告沿用了2002年人衛(wèi)出版的“2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查報告之血壓分冊”的風格與模式，并在此基礎上有所創(chuàng)新。以文字描述為主，結合分析結果表格的方式，對2010-2013年調查內容與方法、調查人口的基本情況、中國居民血壓現(xiàn)狀及變化趨勢、居民高血壓患病率、低血壓患病率、收縮壓增高型高血壓等方面綜合描述監(jiān)測結果

《滋養(yǎng)眾生：為營養(yǎng)而改變》呈現(xiàn)為一個異彩紛呈的故事集，它描述了致力于推動營養(yǎng)議程而帶來的成功以及挑戰(zhàn)。本書立足營養(yǎng)學的學科基礎，援引了充分的證據(jù)，闡述了哪些措施有效、哪些措施無效、哪些措施是成功的關鍵，為實現(xiàn)消除饑餓和營養(yǎng)不良的目標，做出了獨特的貢獻。本書記錄的經驗教訓有助于激發(fā)各國發(fā)起主導，或是在本國內部制定營養(yǎng)戰(zhàn)略