本書共分為五章。第一章對人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，如水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、能量與膳食纖維進行了概述；第二章對合理營養(yǎng)與平衡膳食的相關(guān)內(nèi)容進行了介紹，主要包括食物的營養(yǎng)價值分析，營養(yǎng)教育與營養(yǎng)咨詢，膳食的結(jié)構(gòu)、平衡與食譜編制；第三章對營養(yǎng)風險篩查與評價、醫(yī)院膳食種類、腸內(nèi)營養(yǎng)與腸外營養(yǎng)等臨床營養(yǎng)支持方面的內(nèi)容進行

本書從營養(yǎng)學的角度，幫助家長學習營養(yǎng)的基本知識，通過科學的營養(yǎng)搭配，讓孩子在吃的過程中養(yǎng)成健康的飲食習慣，以實現(xiàn)孩子長高不胖的愿望。

本書是在中國學前教育研究會教師發(fā)展專業(yè)委員會、上海教育出版社統(tǒng)一組織、指導下,以落實國家嬰幼兒早期發(fā)展的相關(guān)政策為指導思想編寫的。教材倡導最新的營養(yǎng)、健康理念,依據(jù)《中國居民膳食指南(2016)》,為0-3歲嬰幼兒健康成長提供有針對性地營養(yǎng)及膳食指導。力爭理論與實踐相結(jié)合,通俗易懂,易于操作。主要以高校早期教育、學前教

營養(yǎng)學基礎(chǔ)是營養(yǎng)科學的重要組成部分，發(fā)展則從理論開始，即營養(yǎng)素的研究及其需要量確定了營養(yǎng)學理論的開端。在確定了人體對營養(yǎng)素的需要，之后就發(fā)展成為諸如食物營養(yǎng)及食物中其他營養(yǎng)活性成分的開發(fā)。本教材以營養(yǎng)素為主線，涵蓋食物消化吸收、營養(yǎng)素的性質(zhì)及生理功能、食物營養(yǎng)價值特點、食物營養(yǎng)價值評價等內(nèi)容。學生通過此門課程的學習，

本書是根據(jù)教育部頒布的"中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)課程設(shè)置”中主干課程"烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生”教學基本要求，并參照相關(guān)行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范編寫的中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。全書共四個項目21個任務(wù)，項目前面有案例導入，任務(wù)內(nèi)容包括任務(wù)目標、任務(wù)學習、知識拓展、想一想、做一做等，簡潔實用，通俗易懂。

《膳食營養(yǎng)與健康》倡導健康飲食新思路，是健康管理專業(yè)和食養(yǎng)配餐專業(yè)的核心必修課程，旨在指導學生傳承“民以食為天”的智慧，傳播“食以安為先”的文化，推廣“養(yǎng)以食為本”的理念，從而增強中華民族優(yōu)秀飲食文化自信，為促進人民身心健康做出貢獻。《膳食營養(yǎng)與健康》以中華飲食文化起源和一年四季食養(yǎng)配餐為主線，貫穿了不同時期飲食文化的

本書講述了六一兒童節(jié)終于到了。奇奇早就和爸爸約定好在今天請小朋友們吃頓大餐。中午十一點的鐘聲響起，奇奇就帶著好朋友柯柯和松鼠小精靈出現(xiàn)在果然餐廳門口。

1、本套繪本共8個分冊：《便便歷險記》《�。⊙例X上有個洞》《甜蜜的誘惑》《食物變變變》《食物中的好朋友》《餐廳里的叢林大戰(zhàn)》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我們的故事中有靈魂主人公松鼠小精靈、神奇的松果飛船、溫馨活潑的果然小鎮(zhèn)、性格各異的可愛小朋友......一切的設(shè)計都符合學前兒童天馬行空的想象，讓家長和孩子一起

1、本套繪本共8個分冊：《便便歷險記》《��！牙齒上有個洞》《甜蜜的誘惑》《食物變變變》《食物中的好朋友》《餐廳里的叢林大戰(zhàn)》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我們的故事中有靈魂主人公松鼠小精靈、神奇的松果飛船、溫馨活潑的果然小鎮(zhèn)、性格各異的可愛小朋友......一切的設(shè)計都符合學前兒童天馬行空的想象，讓家長和孩子一起

1、本套繪本共8個分冊：《便便歷險記》《啊！牙齒上有個洞》《甜蜜的誘惑》《食物變變變》《食物中的好朋友》《餐廳里的叢林大戰(zhàn)》《冰激凌城堡》《千里眼的秘密》。2、我們的故事中有靈魂主人公松鼠小精靈、神奇的松果飛船、溫馨活潑的果然小鎮(zhèn)、性格各異的可愛小朋友......一切的設(shè)計都符合學前兒童天馬行空的想象，讓家長和孩子一起