古人餐桌系列圖書(shū)第一部，宋宴或許你從未見(jiàn)過(guò)如此“豐盛”的一本書(shū)。它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻(xiàn)記載還原了75道宋朝美食，按時(shí)令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級(jí)，涉及熱葷、素菜、冷盤(pán)、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類(lèi)，附有詳細(xì)的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的

在西方鐵路發(fā)展、旅行史上，形形色色的豐富鐵路餐飲乃至“軌上饗宴”絕對(duì)堪稱(chēng)驚艷--毫不夸張地說(shuō)，假若沒(méi)有鐵路餐飲，19世紀(jì)以來(lái)歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車(chē)站候車(chē)廳起步，在火車(chē)行進(jìn)過(guò)程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的“唇舌景致”體驗(yàn)。前些年上映電影《東方快車(chē)謀殺案》里貴客們對(duì)坐飲茶品甜點(diǎn)的閑適愜意大抵便是舊日歐美

雙江自治縣的大葉茶業(yè)界統(tǒng)稱(chēng)為“勐庫(kù)大葉茶”，勐庫(kù)大葉茶1985年被認(rèn)定為國(guó)家品種(編號(hào)GS13012-1985)，勐庫(kù)大葉茶的特征特性和優(yōu)良的制茶品質(zhì)是最早引種的品種之一。云南茶樹(shù)品種資源豐富，勐庫(kù)地區(qū)位于北回歸線(xiàn)，擁有豐富的自然資源和獨(dú)特的地理環(huán)境，這些因素為勐庫(kù)茶的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件�！熬G寶石”則象征勐庫(kù)茶，

由阜陽(yáng)市政協(xié)辦公室組織編寫(xiě)，是以挖掘整理阜陽(yáng)美食文化故事為主要內(nèi)容的一本大眾讀物。共分為阜陽(yáng)名菜、名吃、名產(chǎn)和老字號(hào)四個(gè)部分，主要講述阜陽(yáng)味道背后的歷史故事和民間傳說(shuō)、鄉(xiāng)風(fēng)民俗，意在傳承優(yōu)秀歷史文化，強(qiáng)化地方美食映象，提升地方的美譽(yù)度和影響力。進(jìn)一步尋找阜陽(yáng)飲食傳承中的文化信息，探索阜陽(yáng)飲食文化的脈絡(luò)和線(xiàn)索，深入發(fā)掘阜

本書(shū)全面反映了定西市的飲食現(xiàn)狀，記錄了定西的飲食類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。全書(shū)共分10個(gè)板塊，即“隴味山珍”，記述隴中地區(qū)的特色野菜十余種，倡導(dǎo)健康飲食理念；“隴味禾香”，記述隴中地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品以及由之衍生出來(lái)的特色菜品；“隴味鄉(xiāng)醇”，以隴中面食為主；“隴味肉香”，記述隴中地區(qū)的肉食及主要菜品；“隴味筵味”“隴宴鼎新”，記述隴

橫縣魚(yú)生，這一具有獨(dú)特風(fēng)味的廣西地方美食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，流傳至今已有千年歷史。它既是一道美食，更是一種文化，一種情感的傳承。本書(shū)的編寫(xiě)目的是系統(tǒng)地介紹橫縣魚(yú)生的文化內(nèi)涵和制作技藝，幫助更多的人了解和掌握這一傳統(tǒng)技藝，同時(shí)也為傳承和發(fā)揚(yáng)地方文化作出貢獻(xiàn)。本書(shū)包含魚(yú)生基礎(chǔ)知識(shí)、魚(yú)生師傅職業(yè)素養(yǎng)、橫縣魚(yú)生制作、食品安全知識(shí)、廚房

本書(shū)為介紹宜良美食文化的圖書(shū)，從文化入手，展示宜良烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，包含十個(gè)部分的內(nèi)容，分別是宜良的美食文化；古今名家寫(xiě)宜良美食的美文；宜良美食的故事；宜良美食；宜良傳統(tǒng)菜肴；宜良特色菜肴；宜良老品牌餐飲企業(yè)；宜良餐飲名店；宜良美食大事件；烹飪協(xié)會(huì)組織沿革。該書(shū)收錄文章體現(xiàn)了宜良縣歷史悠久的美食文化，對(duì)特色產(chǎn)品進(jìn)行了源

從太極古茶的起源，太極古茶的發(fā)展演變，太極古茶樹(shù)資源的概況概述太極古茶。從太極茶區(qū)地形地貌，太極茶區(qū)氣候資源，太極茶區(qū)土壤條件太極茶區(qū)土壤條件，太極茶區(qū)生物資源，太極古茶的茶區(qū)分布介紹太極古茶的自然環(huán)境與茶區(qū)分布。從太極古茶資源的類(lèi)型，多個(gè)鎮(zhèn)的100個(gè)代表性太極古茶樹(shù)名樅的單株照片、特征特性、生化組分、葉片解剖結(jié)構(gòu)，太

瀘州，古稱(chēng)“江陽(yáng)”，自古便有“江陽(yáng)古道多佳釀”的美譽(yù)。瀘州釀酒技藝源于秦漢，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛形、定型及成熟。兩千年來(lái)，世代相傳，形成了獨(dú)特的酒文化。這是一本用漫畫(huà)講述瀘州酒史的圖書(shū)，圖文并茂，有趣、有料，主要包含以下章節(jié)：一、原來(lái)古人談判也需要酒二、荔枝原來(lái)還可以釀酒？三、“大酒”是最早的蒸餾酒

為世界三大飲料之一，咖啡有著廣大的愛(ài)好者和消費(fèi)群體。而在咖啡文化日益大眾化的今天，這種飲料也比以往任何時(shí)候都更流行，也更復(fù)雜。而當(dāng)我們?yōu)榭Х鹊莫?dú)特魅力所折服的同時(shí)，也經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)，想要深入了解咖啡文化，買(mǎi)到心儀的精品咖啡，需要理解一些晦澀難懂的術(shù)語(yǔ)�！犊Х仍~典》就是這樣一本咖啡愛(ài)好者指南，幫助大家了解咖啡世界中令人眼花繚