本書覆蓋主要基礎(chǔ)理論和基本方法介紹的前提下，圍繞微生物生態(tài)學的基本概念、研究方法、以及微生物組的多樣性基礎(chǔ)、互作機制、環(huán)境響應(yīng)、生態(tài)功能等方面主題，結(jié)合國際前沿領(lǐng)域研究進展進行撰寫，能較好地展示“微生物生態(tài)學”學科的概貌和前沿。本書重點通過對典型的熱點前沿研究工作的介紹，使研究生通過課程學習對微生物生態(tài)學的思想方法和前

本書是“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部高素質(zhì)、高技能人才培養(yǎng)的目標和要求，同時參照國家和有關(guān)行業(yè)涉及微生物知識或技能的最新標準或職業(yè)技能鑒定規(guī)范編寫而成。本書共分為4個項目，系統(tǒng)地介紹了微生物的分類、微生物的培養(yǎng)、微生物的篩選和保藏及微生物在常見產(chǎn)品中的應(yīng)用等方面的內(nèi)容，同時以知識鏈接或拓展閱讀的形式介紹了

本書深入探討了細菌的發(fā)現(xiàn)及細菌在地球和人類文明演進中所發(fā)揮的關(guān)鍵作用。書中 這些生動有趣的故事詳盡地向我們闡述了細菌的起源、基本特性，以及它們在多樣化生態(tài) 環(huán)境中所扮演的獨特角色；揭示了在不同文化和歷史背景下人類如何運用智慧與經(jīng)驗來對 抗細菌帶來的挑戰(zhàn)。與此同時，本

微生物在自然界的物質(zhì)轉(zhuǎn)化、能量循環(huán)過程中起著重要的作用，與環(huán)境的關(guān)系非常密切，隨著研究技術(shù)手段的提高和各個學科的滲透，微生物生態(tài)學成為了非常有活力和有發(fā)展?jié)摿Φ膶W科。本書主要介紹微生物生態(tài)學領(lǐng)域內(nèi)的傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的實驗技術(shù)和實驗方法，包括了基礎(chǔ)微生物學實驗技術(shù)、土壤微生物生態(tài)實驗技術(shù)、食品微生物生態(tài)實驗技術(shù)、農(nóng)業(yè)微生

“一起快樂讀書吧”是一套兒童文學經(jīng)典讀物，涵蓋國內(nèi)外名家名作，并設(shè)置助讀板塊，內(nèi)容言淺意深，插圖精美，具有極強的感染力和可讀性，旨在激發(fā)學生的閱讀興趣，讓學生感受閱讀的快樂，并逐步形成良好的閱讀習慣。本書是一本優(yōu)秀的科普類讀物，用通俗易懂的語言將深奧的科學知識講解得形象生動、明白曉暢。在作者的筆下，菌兒時而在呼吸道里探

本教材通過對企業(yè)工作任務(wù)的調(diào)研，以及與企業(yè)負責人、行業(yè)專家的深入溝通，將崗位設(shè)置和職業(yè)能力要求分解為知識、技能、能力三部分，分析總結(jié)為8個典型工作任務(wù)，包括培養(yǎng)基的制備、細菌的革蘭氏染色、放線菌和霉菌的個體形態(tài)觀察、微生物分離與純化、食品中菌落總數(shù)測定、食品中大腸桿菌群計數(shù)、食品中霉菌和酵母菌檢驗、乳品中乳酸菌檢驗。本

"本書以文字、圖片和視頻相結(jié)合的方式，從相關(guān)知識背景、原理、檢測技術(shù)及注意事項等方面，對細菌古菌系統(tǒng)分類學中涉及的形態(tài)學特征、生理生化特征、細胞化學特征及分子生物學特征的內(nèi)容進行了系統(tǒng)闡述和詳細實踐指導。同時，本書介紹了原核生物系統(tǒng)分類學的發(fā)展史、細菌古菌常用的分離方法、菌株的保藏、序列提交、菌株命名法規(guī)和命名方法等相

大量研究證實益生菌對人體健康有極其重要的作用，但益生菌在生產(chǎn)、加工、貯藏和進入人體腸道過程中往往受到各種不利因素的影響，導致菌體大量死亡，益生作用減弱甚至消失。如何在各種不利條件下保持益生菌的活性引起了人們關(guān)注。在制備高活性益生菌菌粉時常以真空冷凍干燥技術(shù)為主，也有部分研究采用了噴霧干燥技術(shù)。為了提高菌株在真空冷凍干燥

本書編寫旨在落實高等教育“重基礎(chǔ)、強實踐、敢創(chuàng)新”的實踐教學理念，提高學生規(guī)范的動手操作技能，錘煉其分析問題、解決問題的能力，培養(yǎng)其縝密的創(chuàng)新思維。全書共分4章，分別是緒論、基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗、設(shè)計性實驗，總計19個實驗。本書增加了微生物實驗室生物安全管理和規(guī)范操作的相關(guān)內(nèi)容，重點介紹了生物危害和安全防護相關(guān)知識，

本書第一版為浙江省高校重點建設(shè)教材，出版至今已有十多年。作者在第一版的基礎(chǔ)上，針對教材使用過程中的問題，并結(jié)合最新的微生物學實驗教學要求進行了修訂。全書主要分3部分：基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗和設(shè)計（研究）性實驗。內(nèi)容主要包括培養(yǎng)基的制備和滅菌、微生物的染色技術(shù)、無菌操作技術(shù)、菌種保藏、微生物的分離與純化、環(huán)境微生物的檢測