主要講述北京的特色飲食文化以及飲食的融合。春天的春餅，夏天的芝麻醬，秋天的燒茄子，冬天的大白菜；無(wú)論是御膳還是胡同里的美食，都有獨(dú)特的講究，本書將飲食文化與百姓生活有機(jī)地融合為一體，構(gòu)成京城百姓的生活圖景。

兩千多年來(lái)，俄羅斯人始終保持著他們與食物親密而奢侈的關(guān)系。爐灶里的面包浴，土著薩米人的松枝制鹽法，乞討面包皮中的儀式感，因食物匱乏而起的排隊(duì)文化……在好客傳統(tǒng)與緊張的食材之間，蘊(yùn)藏著一個(gè)民族的廚房巧思。 達(dá)拉·戈德斯坦分別從飲食習(xí)慣、餐飲結(jié)構(gòu)、特色美食入手，詮釋了俄羅斯變化的與

這是一本獻(xiàn)給咖啡新手的入門之書。主要講述了咖啡的歷史、制備技術(shù)、濃縮咖啡的“藝術(shù)規(guī)則”等咖啡知識(shí)，結(jié)合大量原創(chuàng)插繪，教會(huì)讀者如何挑選咖啡，辨別咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，還有咖啡的保存、沖泡用水和萃取方法等實(shí)用信息。本書為喜歡咖啡、想要深入了解咖啡的讀者提供了簡(jiǎn)單易懂的學(xué)習(xí)途徑，讓讀者能夠選咖啡、懂咖啡、品咖

揚(yáng)州美食的發(fā)展得益于揚(yáng)州的數(shù)度繁華，智慧勤勞的揚(yáng)州人民創(chuàng)造了揚(yáng)州飲食文化，無(wú)論是維揚(yáng)菜肴、富春細(xì)點(diǎn)，高郵禽蛋、寶應(yīng)蓮藕、四美醬菜，都使文人雅士聞香下馬，知味停車，作者從傳承社會(huì)化、彰顯特色化、致力品牌化、奮進(jìn)國(guó)際化四個(gè)方面展示了揚(yáng)州飲食文化的獨(dú)特價(jià)值和魅力，具有一定的可讀性和文化價(jià)值。

本書包括兩部分，即茶道與茶文，故統(tǒng)稱為《茶道文》。書中所述茶道，是關(guān)于茶葉形成、發(fā)展所遵循的規(guī)律之說(shuō)，涉及種植管理、生產(chǎn)加工、審評(píng)貯藏等諸多方面；既有道的規(guī)律辨析，又有法與術(shù)的具體概括。如果讀者能夠從中得到一點(diǎn)啟發(fā)和受益，則是此書的價(jià)值所在。中華民族能夠屹立于世界強(qiáng)國(guó)之林，文化是其根基，文化是民族發(fā)展的見證。中華文化在

本書梳理了倚邦、蠻磚、革登與莽枝四大茶山村寨的歷史發(fā)展脈絡(luò)，并記述了各村寨當(dāng)下的風(fēng)土人情，涵蓋四大茶山歷史文化、茶山資源與社會(huì)面貌。

本書以歷史時(shí)序?yàn)槊}絡(luò)，以社會(huì)變遷和茶業(yè)發(fā)展為背景，探討江蘇茶文化在各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)、成就與貢獻(xiàn)，旨在能夠直觀體現(xiàn)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對(duì)世界的影響，同時(shí)滿足江蘇作為文化大省應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)與未來(lái)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要。

歷經(jīng)歲月的洗禮，咖啡已從一株普通的植物，蛻變?yōu)槿�球熱門的神奇飲品。它不僅帶來(lái)了濃郁的香氣和獨(dú)特的口感，更在歷史的沉淀中，形成了豐富多彩的文化內(nèi)涵。如今，越來(lái)越多的年輕人被咖啡的魅力所吸引，開始享受那份獨(dú)特的味覺盛宴。貓叔，這位深耕咖啡行業(yè)的專家，左手掌握著咖啡的精髓，右手書寫著咖啡的故事。在他的書中，我們得以窺見咖啡的

本書精選中國(guó)自西周以來(lái)歷代茶詩(shī)，按朝代分章，每首詩(shī)均配以作者簡(jiǎn)介、注釋、解讀等，每章最后還專設(shè)版塊介紹與茶相關(guān)的知識(shí)、文化，全書還穿插編排了中國(guó)歷史上優(yōu)秀的與茶相關(guān)的繪畫作品等。本書內(nèi)容豐富，專為青少年讀者編寫，是一本中國(guó)茶詩(shī)品鑒作品，也是一本了解中國(guó)茶文化的通俗讀本。

本書是中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)國(guó)家規(guī)劃教材。根據(jù)目前我國(guó)職業(yè)院校的實(shí)際情況，結(jié)合當(dāng)前中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)了七個(gè)單元的內(nèi)容進(jìn)行介紹，系統(tǒng)闡述了中國(guó)飲食文化概述、中國(guó)飲食文化發(fā)展史、中國(guó)飲食風(fēng)味流派、中國(guó)飲食民俗、中國(guó)茶酒文化、中國(guó)筵宴文化、中國(guó)飲食審美與養(yǎng)生。