養(yǎng)殖水體由于餌料殘渣及水生動物糞便的日積月累，容易造成水體富營養(yǎng)化。為了調(diào)節(jié)水質(zhì)，通常的做法是投放化學(xué)藥物，但是水產(chǎn)品的安全則需經(jīng)受嚴峻的考驗。而通過水中養(yǎng)魚、水面種菜的立體循環(huán)養(yǎng)殖新模式，不僅可以用栽培蔬菜來代替化學(xué)藥物調(diào)節(jié)水質(zhì)，而且節(jié)省了肥料和土地資源，并能有效降低水中的氮、磷和亞硝酸鹽，穩(wěn)定水體pH值，從而達到以

《水產(chǎn)品加工與貯藏（第2版）》從水產(chǎn)品加工與貯藏的角度對水產(chǎn)品原料的基本性質(zhì)以及加工技術(shù)做了系統(tǒng)介紹。全書包括緒論、水產(chǎn)品原料學(xué)、加工貯藏過程中水產(chǎn)品的品質(zhì)變化、低溫加工貯藏技術(shù)、水產(chǎn)品干制加工技術(shù)、水產(chǎn)罐頭食品、魚糜制品、藻類加工食品、水產(chǎn)品加工新技術(shù)以及化學(xué)保鮮技術(shù)等主要內(nèi)容�！端�產(chǎn)品加工與貯藏（第2版）》可作為高

《高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材：水產(chǎn)動物疾病防治》應(yīng)“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”骨干高職院校建設(shè)要求，緊緊圍繞培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的需要編寫完成�！陡呗毟邔＝逃�“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材：水產(chǎn)動物疾病防治》采用項目式教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實際應(yīng)用能力和基本技能訓(xùn)練，明確水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的水產(chǎn)動物疾病防治方面的

《水產(chǎn)生物遺傳育種學(xué)實驗(水產(chǎn)科學(xué)實驗教材)》是根據(jù)中國海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)最新教學(xué)計劃和課程大綱編寫的，共分為基礎(chǔ)性實驗、綜合性實驗、創(chuàng)新性實驗和實驗設(shè)計等三部分，涵蓋了經(jīng)典遺傳學(xué)實驗、細胞遺傳學(xué)實驗、分子遺傳學(xué)實驗和育種學(xué)實驗設(shè)計等，實驗內(nèi)容由淺至深，易于理解和掌握。隨著學(xué)校不斷加大實驗教學(xué)的建設(shè)力度，有關(guān)水產(chǎn)育種

大型底棲海藻是海洋生物中的重要組成部分，它們的種類多，產(chǎn)量大，經(jīng)濟價值高，是重要的海洋資源之一。自古以來，世界各國沿海居民都或多或少地利用一些沿岸近海自然生長的大型底棲海藻作為食品、飼料或肥料。有些國家對野生海藻供不應(yīng)求，因此開展了對海藻的增殖研究與生產(chǎn)活動�！逗Ｔ迮c海藻栽培學(xué)》以大型底棲海藻門類（藍藻門、綠藻門、紅藻

《國家鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系年度報告2011》報告共分為六篇，包括鲆鰈類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進展、鲆鰈類主產(chǎn)區(qū)調(diào)研報告、年度研究論文選編、輕簡化實用技術(shù)、獲獎和鑒定成果匯編、專利技術(shù)簡介等豐富內(nèi)容。其中有多項成果實現(xiàn)了國產(chǎn)化研制與應(yīng)用，可操作性強，如疾病早期快速檢測試紙、實用免疫制劑、專用水處理裝備和簡約型循環(huán)系統(tǒng)養(yǎng)殖車間設(shè)計等專

《水產(chǎn)養(yǎng)殖新技術(shù)推廣指導(dǎo)用書：咸淡水名優(yōu)魚類健康養(yǎng)殖實用技術(shù)》內(nèi)容新穎、重點突出，較全面展示了養(yǎng)殖品種的特點、市場開發(fā)潛力、生物學(xué)與生態(tài)學(xué)知識、主體養(yǎng)殖模式以及集約化與生態(tài)養(yǎng)殖理念指導(dǎo)下的苗種繁育技術(shù)、商品魚養(yǎng)成技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、營養(yǎng)和投飼技術(shù)、病害防控技術(shù)等，還介紹了養(yǎng)殖品種的捕撈、運輸、上市以及在健康養(yǎng)殖、無公害

《水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課程實驗》編著者陳國華。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是應(yīng)用性和實踐性很強的專業(yè)，要求本專業(yè)的學(xué)生不僅應(yīng)具有扎實的理論基礎(chǔ)和雄厚的專業(yè)基礎(chǔ)知識，還應(yīng)具有創(chuàng)新精神和實踐動手能力。海南大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)系根據(jù)本科專業(yè)培養(yǎng)方案，結(jié)合熱帶地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的特點，對本專業(yè)實驗課程進行了調(diào)整和優(yōu)化，旨在科學(xué)合理安排各門課程的實驗，提高

《高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材：池塘養(yǎng)魚》結(jié)合職業(yè)教育內(nèi)在要求和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實際，以生產(chǎn)工作流程和項目操作為主線，以健康養(yǎng)殖為立足點，主要介紹了水產(chǎn)養(yǎng)殖場規(guī)劃設(shè)計；池塘環(huán)境改良；水產(chǎn)養(yǎng)殖機械安裝與使用；家魚人工繁殖；鯉魚、鯽魚、魴魚人工繁殖；魚苗培育；魚種培育；成魚養(yǎng)殖共8部份。每部分由若干個具體工作任務(wù)組成，工

淡水蝦味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪和高能量的營養(yǎng)保健食品，深受廣大消費者的喜愛。近年來，我國淡水蝦養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展迅速，市場銷售順暢，經(jīng)濟效益顯著，在淡水養(yǎng)殖中占有相當(dāng)?shù)谋戎兀�已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。為了促進淡水蝦安全生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，幫助廣大管理者和養(yǎng)殖生產(chǎn)者了解淡水蝦無公害安全養(yǎng)殖技術(shù)，傅洪拓、龔