馬鈴薯是世界公認(rèn)的繼小麥、水稻、玉米之后第四大糧食作物，是具有糧食、菜肴、工業(yè)原料和飼料兼用的重要經(jīng)濟(jì)作物。張斌編寫的《彩圖版馬鈴薯栽培及病蟲害綠色防控(聽專家田間講課)》主要講述馬鈴薯栽培、常見病蟲害種類以及綠色防控技術(shù)方法，采用通俗易懂的方式，豐富的彩色照片、易于掌握的技術(shù)為一線種植戶提供幫助。

《馬鈴薯生產(chǎn)與食品加工（原第四版）》內(nèi)容共有20章，主要章節(jié)包括：馬鈴薯品種；栽培與環(huán)境條件對(duì)加工用馬鈴薯的影響；塊莖病害;抑制發(fā)芽；馬鈴薯的運(yùn)輸與貯藏；加工用馬鈴薯去皮；薯片；冷凍法式炸條及其他冷凍馬鈴薯產(chǎn)品；脫水馬鈴薯泥———馬鈴薯顆粒粉；脫水馬鈴薯泥———馬鈴薯雪花粉；脫水馬鈴薯�。还嘌b馬鈴薯；預(yù)去皮馬鈴薯；馬鈴

本書在版的基礎(chǔ)上，根據(jù)近幾年來馬鈴薯生產(chǎn)中出現(xiàn)的新品種和新技術(shù)，重點(diǎn)介紹了馬鈴薯品種選用和種薯處理—，無公害、綠色、有機(jī)馬鈴薯栽培技術(shù)，馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)疑難解析，馬鈴薯病蟲害全程監(jiān)控技術(shù)生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)的問題。全書圖文并茂，內(nèi)容新穎，操作性強(qiáng)。本書適合廣大農(nóng)業(yè)科技人員、菜農(nóng)、農(nóng)資經(jīng)銷商閱讀，可作為蔬菜陽光工程、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建

為適應(yīng)當(dāng)前高原農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，催生出很多具有高原特色的無污染農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品，各種種植養(yǎng)殖業(yè)逐漸興起，為農(nóng)牧民增收帶來了新的動(dòng)力。同時(shí)，隨著農(nóng)牧民文化素質(zhì)的提高和經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變，實(shí)用性、指導(dǎo)性較強(qiáng)的知識(shí)和技術(shù)需要顯得極為迫切。但目前在全國圖書市場(chǎng)上，尚沒有一套在新形勢(shì)下適合廣大藏族群眾閱讀的種植養(yǎng)殖技術(shù)普及讀物�；�于此，

熊興耀、王萬興主編，戴小楓總主編的《馬鈴薯成長記/馬鈴薯主食加工系列叢書》圖文并茂、以問答形式介紹了馬鈴薯起源、傳播、生產(chǎn)區(qū)分布、生長過程以及種植技術(shù)等品相關(guān)知識(shí)，對(duì)馬鈴薯的成長過程進(jìn)行了全面解讀。對(duì)推進(jìn)馬鈴薯主糧化，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，促使人們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)健康有有益的作用。

本書由九個(gè)章節(jié)組成，主要內(nèi)容包括發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)的意義、馬鈴薯的形態(tài)特征及生物學(xué)特性、馬鈴薯優(yōu)良品種的選用及品種介紹、馬鈴薯栽培技術(shù)、馬鈴薯主要病蟲害診斷及防治技術(shù)、馬鈴薯病毒性退化與脫毒種薯的生產(chǎn)、馬鈴薯特殊種植方式、有機(jī)馬鈴薯栽培技術(shù)及馬鈴薯高效栽培實(shí)例。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，配有“提示”“注意”等小欄目，給出的馬

《氣象因子對(duì)馬鈴薯種植影響的研究》由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授和英國鄧迪大學(xué)教授聯(lián)合主編的論文集進(jìn)行編譯。

全書共分六章，主要包括馬鈴薯文化概論、馬鈴薯文化的歷史文化、馬鈴薯的現(xiàn)代文化、馬鈴薯飲食文化、馬鈴薯與文學(xué)藝術(shù)、馬鈴薯逸聞趣事等內(nèi)容。本書以國內(nèi)外馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈上所包含的一系列文化現(xiàn)象、文化內(nèi)涵以及文化活動(dòng)，進(jìn)行了搜集、整理與挖掘，特別對(duì)我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與文化發(fā)展、馬鈴薯主產(chǎn)地物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)

我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，馬鈴薯性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎等功效。現(xiàn)代科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)馬鈴薯不僅營養(yǎng)豐富，還含有許多特殊生物活性成分，可以在預(yù)防和輔助治療疾病方面發(fā)揮重要作用。那么，馬鈴薯的功能與作用主要體現(xiàn)在哪些方面呢？木泰華主編的《不可不知的馬鈴薯功能與作用常識(shí)》言簡(jiǎn)意賅地介紹了馬鈴薯的功能與用途，以期讀者對(duì)

《馬鈴薯規(guī)模生產(chǎn)與經(jīng)營管理》適用于從事現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營型職業(yè)農(nóng)民，也可供專業(yè)技能型和專業(yè)服務(wù)型職業(yè)農(nóng)民選擇學(xué)習(xí)。《馬鈴薯規(guī)模生產(chǎn)與經(jīng)營管理》根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)規(guī)范（馬鈴薯生產(chǎn)）》要求編寫，主要介紹了現(xiàn)代馬鈴薯規(guī)模生產(chǎn)概況、耕播技術(shù)、田間管理技術(shù)、收獲與貯藏技術(shù)、間作套種種植技術(shù)、特殊種植技術(shù)、機(jī)械化種